Le Garage — Restaurant in Istres

J'y vais chaque année pour mon anniversaire. Je pense que c'est la dernière fois que j'irai. Arriver Arriver avec 20 minutes de retard. J'ai été bien accueilli. Étant à côté du chef, Juste devant la caisse. J'ai demandé à changer de place car il y avait pas foule. Cela à été refusé. Bref, On me sert les amuse Gueule du temps lire menu. Je n'ai pas trouvé cela extraordinaire. Les serveurs sont venus longtemps après être installé. Lorsque le serveur à dénier me demander la commande. Je lui ai répondu que j'aurais préféré commencer par un apéritif avant toute chose. Par la suite ils sont venus trois fois d'affilée à tour de rôle pour me demander ce que je désire consommer. Voyant que je posais problème à ce service j'ai demandé à avoir des explications sur la carte. La serveuse très professionnelle m'a fait une explication complète de ce qui était au menu. Puis il mon conseiller une bonne bouteille de rouge pour accompagner mon menu. Sachez que j'ai pris les deux menus qui sont proposés à moi J'ai commencé par le menu à base de viande. Je me suis régalé. Puis j'ai pris le menu à base de saumon, peut-être que cela n'était pas a mon goût. mais j'ai trouvé cela fade... Pour le dessert je me suis régalé. Dommage pour le digestif, l'année dernière j'ai pu boire un bon cognac XO. J'ai goûté une liqueur italienne à base de citron. chose que je n'ai pas aimé du tout. Malheureusement, moi qui ne suis pas fan de rhum. Il ne me restait plus que ce choix là. Là aussi, pour un restaurant à ce niveau-là. il n'y avait pas beaucoup de choix niveau digestif. Certains plats étaient délicieux, d'autres pas. J'ai trouvé le service pas assez présent pour ses clients. car ils étaient overbooké a courir dans la salle dans tous les sens pour servir les clients. Je ne critique pas le service. mais peut-être qu'il manquait une personne pour soulager les serveurs. Et être à l'écoute des clients. Niveau restauration , lors de ses débuts, après son passage à la télé. J'ai trouvé le chef magnifique. Avec le temps, j'ai l'impression qu'il s'endort sur ses lauriers. Je trouve qu'il manque de créativité. Écouter ses plats a perdu en saveur. il n'y a plus se waouh. Il y a dans ce style de restaurant Exemple le Côté Cour, à Aix-en-Provence . Qui sont meilleurs au niveau goût où on a le menu le plus cher à 60 € avec 4 plats Moi qui fait la tournée de tous les grands, moyen et petit restaurants de la région. Le garage n'est plus une valeur sûre à mes yeux. Surtout au prix que vous débourser pour l'ensemble...

Pour la première fois depuis que nous fréquentons cet établissements nous avons été déçu. Nous avions réservé pour le premier service, mais malheureusement nous avons été pressé par la serveuse tout au long du repas. Le menu en main depuis 3-4 min montre en main; la serveuse revient vers nous pour nous prendre la commande.Nous n’avions pas encore fait notre choix. La présentation des plats étaient expéditives, nous ne comprenions même pas la présentation des plats. Arrivé 10min avant la réservation , nous avions pris une bouteille de vin pour l’apéritif mais il a été écourté car 10min plus tard, nous avions déjà eu le plateau apéro ainsi que les préludes. Pas le temps d’apprécier ce moment. À ma demande la serveuse a servi le plat un peu plus tard car je lui ai dit que c’était beaucoup trop rapide mais seulement 10min d’intervalle avant le prochain plat qui est arrivé à peine tiède de surcroît ! La serveuse nous a fait comprendre qu’elle avait besoin de notre table pour le second service ! 20h45 départ du garage avec l’impression d’avoir tout sur l’estomac. Considérant ce restaurant comme un restaurant étoilé jusqu’à présent au vu des prestations culinaires et de services, mais cette fois-ci nous avons été très déçu. Avec une addition à 140€ pour 2 nous ne ne reviendrons plus dans cet...

Un lieu merveilleusement décoré, de la belle vaisselle moderne, du personnel aux petits soins qui vous explique chaque plat en détail, et des mets délicieux. 60 euros pour un apéritif avec mignardises, un amuse-bouche (un délicieux œuf mollet avec une petite mayonnaise rehaussée d'une pointe d'ail et un crumble au parmesan, un délice absolu !!!), une entrée à tomber (aubergine fondante avec noix de Saint-Jacques snakées, fraîcheur de poids gourmands sur le dessus et purée fine délicatement rehaussée d'anchois), un turbot rôti sur un risotto de petits pois et d'asperges et un entremet façon bounty à base de cookie, tuile de chocolat, crème montée, points de mousse chocolat et une boule de glace coco, une déglinguerie !! Le tout arrosé d'un délicieux vin blanc. C'est fin, délicat, merveilleusement dressé. Une adresse à retenir. On a sur-validé !!!!

Et je rajouterai que c'est du super frais, carte courte, menu qui change chaque mois, gage d'un réel engagement pour des produits de saison et de la qualité...