Minca Café — Restaurant in Istres

Passé il y a plusieurs jours pour enfin tester la qualité du café proposé et Il n' y a rien à dire, on est sur du très bon café. Sans surprise quand on sait que l'établissement sert du "speciality coffee*", ce qui n'a rien à voir avec du café lambda de bistro ou de machine à café d'entreprise au niveau de la qualité du grain. La préparation du café en lui même et l'expérience de la Barista sont également importantes afin de ne pas dénaturer le grain et faire ressortir tout ses aromes. Ceux qui sont surpris de payer un certain prix, passez votre chemin ou renseignez vous. Certains cafés de très haute qualité peuvent monter jusqu'à 10/12 euro la tasse et ce n'est pas un tarif isolé à la France. Un café Kenyan produit en petite quantité et de très très haute qualité se vend à 10 euro la tasse à Seoul.

"Le café de spécialité* : est un terme désignant la plus haute qualité de café disponible, généralement lié à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, utilisant du café d'origine unique ou de propriété unique." Wikipédia (anglais) "La définition communément acceptée du café de spécialité est celle d'un café ayant obtenu 80 points ou plus sur l'échelle de 100 points utilisée dans le formulaire de dégustation de la Specialty Coffee Association"....

Bonjour,

Nous sommes venus à Minca café avec mon conjoint cette semaine, nous en sommes ressortis ravis en tout point, première fois que nous mettons les pieds dans cet établissement, 1 accueil chaleureux le contraire m'aurait étonné venant de la culture latine, la nourriture excellente, service rapide avec en prime le café offert à la fin de soirée.

Malheureusement vous êtes victime d'harcèlement au vu de certains commentaires négatifs assez réberbatif, je suis commerçante également je comprends cette frustration que peut apporter votre cuisine tant différente et exceptionnelle au vu de certains de vos pseudos concurrents. Je ne vais pas mettre d'huile sur le feu vous le savez sans doute déja, mais l'équipe du Tchiki cabana crache ouvertement sur vous et demande ouvertement à certaines personnes classés comme "moutons" de vous mettre de mauvais commentaires et salir votre réputation, bien dommage de leur part. En bref je vous recommande à 100% merci pour votre gentillesse. à très bientôt chère...

Une pépite au cœur de Martigues ! Le Minca Café est bien plus qu’un simple café : c’est une véritable invitation au voyage en Amérique du Sud, portée avec passion par Ines, la fondatrice colombienne. Entre les cafés d’exception, les pâtisseries maison, les brunchs savoureux et une épicerie fine sud-américaine, tout est pensé avec amour et qualité.

L’accueil est chaleureux, généreux, à l’image de la culture latino. Ines partage avec authenticité les saveurs et les traditions de son pays, et organise même des soirées à thème pour faire découvrir d’autres cultures sud-américaines.

⚠️ Petit message important : ne vous laissez pas influencer par les récents commentaires négatifs. Le Minca Café subit malheureusement une vague de cyberharcèlement injustifié, liée à un différend commercial extérieur. Ces avis ne reflètent en rien la réalité de ce lieu unique, plein de vie et de chaleur humaine.

Foncez les yeux fermés, vous y serez reçus...