Boulangerie Feuillette — Restaurant in La Rochelle

Avis global après plusieurs passages , nous venons sur l’île tous les deux mois. Les produits sont bons , c’est sur, même si je trouve que la qualité des pains au chocolats et croissants a fortement baissé depuis l’ouverture L’ambiance pas de soucis aussi.

Le service: on est au delà du catastrophique , quelle que soit la saison !!

En plein hiver avec trois client en intérieur et 4 personnes derrière le comptoir, on arrive à attendre presque 15mn

Au printemps, on est restés 20mn avec 6 personnes derrière le comptoir, 4 clients

Et là je viens de tenter de rentrer en août, après 10mn à être resté dehors sans bouger à 5m de la porte d’entrée j’ai abandonné ! J’aurais mis moins de temps à aller à la Flotte me garer , prendre mon pain, et revenir à Rivedoux !

Et évidemment question « chaleur » de l’accueil on en parle même pas ! Autant le personnel à la Flotte est charmant, autant je préfère le service d un café à Paris par un serveur mal luné, que par celui de Rivedoux…

Depuis un moment vous parlez de « remonter à vos équipes » les difficultés car vous avez à cœur de servir vos clients, je pense qu’il faut que vous arrêtiez ce discours absurde et que vous repreniez les choses en main, en commençant par former vos équipes (on le sent qu’ils sont en roue libre)

Arrêtez de discourir et agissez ! Certes vous avez la clientèle acquise du camping et de certains touristes , mais on vous perçoit plus comme une machine a cash que comme une entreprise au sens du service

Rien n’est perdu mais agissez !

——— mise à jour de décembre 2024 ——— On a atteint le summum je pense La réponse qui a été faite à ce commentaire pouvait passer pour une prise de conscience de la direction !

Malheureusement il n’en est rien: il s’agit juste d’un joli discours pour rassurer les lecteurs des avis .

Le service est tombe encore plus bas qu’avant et je ne pensais pas que c’était possible !

Pas un bonjour quand on entre , on nous laisse patienter devant la caisse qu’on suppose dédiée au service en salle , personne ne nous adresse la parole. On refait la queue et quand vient notre tour la personne nous parle sans nous regarder

Quand a la qualité on touche le fond du fond ! Un chocolat viennois fade et insipide, on a l’impression de boire de l’eau aromatisée

Quand à la salle il a fallut qu’on évacue le plateau du client précédent ainsi que les miettes qui restaient !

Par contre l’addition est bien salée ! Ça ne me dérange pas pour payer mais à condition que la qualité soit la !

“Honteux” est un mot très faible ! Et cessez de dire que vous prenez à coeur nos commentaires , vous vous moquez des gens !

Ah oui au fait : 4 personnes derrière le comptoir et 3 clients dans l’établissement , 10mn pour être servi , je pense que vous avez un problème...

je me motive à faire un commentaire, en tant qu'estivant de Rivedoux régulier.

Boulangerie d'une entreprise qui se porte bien avec une petite centaine d'établissements en France. (y.c franchisés) L'ancienne boulangerie artisanale (chez Fred) proposait de nombreux pains et baguettes, alors que Feuillette propose surtout 2 baguettes tradition et aux graines. Beaux produits de viennoiserie, sandwicherie restauration. La qualité des produits est bonne, un très gros effort de présentation est fait en magasin ou sur les tenues du personnel, ce qui donne une bonne impression visuelle. De plus, grand assortiment proposé, ce qui fait aussi bonne impression.

L'entreprise semble former de (trop?) nombreux jeunes, mais cela se ressent aussi dans l'organisation qui est à améliorer, avec le système de files d'attente mal compris (expliquées?)du public... Et les allers-retours dans l'arrière boutique pour aller chercher tel ou tel produit manquant. Le service est globalement souriant et agréable

Aux heures de pointe, longue attente garantie, comme pour le pont Ca donnerait presque envie de faire son pain soi-même...

J'aurais qq suggestions à faire à l'entreprise qui cherche à améliorer son impact, et qui semble pouvoir se le permettre vu son développement exponentiel Installer des voiles d'ombrage pour limiter le rayonnement sur les grandes baies vitrées orientées Sud, et ainsi diminuer la conso d'électricité liée à la clim mettre en avant les sacs à pain que vous semblez vendre, faire payer le pain 05cts de plus si emballage. Cela devrait vous scandaliser de produire autant de déchets et il y a des moyens de faire changer les comportements des clients facilement proposer des biscuits non emballés avec le café panier toogootogo pour limiter le gaspillage si nécessaire, ou viennoseries de la veille etc. réorganiser l'espace. Trop de place perdue et dédié à la file d'attente, le personnel se bouscule littéralement derrière le comptoir. Pourquoi ne pas avoir une petite "annexe" dans les Halles comme c'était le cas avant ? proposer une ou deux références bio, et limiter votre marge sur ce produit, tellement l'enjeu est grand. nous avons un si beau pays producteur de céréales. Pourquoi diantre ne proposer que de la bien triste farine de blé blanche ? Profitez de votre savoir-faire pour éduquer les consommateurs à cette belle diversité de produits, et diversifiez votre offre. Même vous, vous aurez plus de plaisir à travailler j'en suis persuadé. mettez en avant vos fournisseurs locaux (si c'est le cas), les agriculteurs, meuniers, livreurs,...

Nous avons récemment visité cette boulangerie avec mon mari, mon beau-père et nos trois enfants. À notre arrivée, nous avons constaté une longue file d’attente, signe que la boulangerie était populaire. Malheureusement, notre expérience a été marquée par un manque d’organisation frustrant.

Nous avons patienté plus de 25 minutes ( avec 3 enfants en bas âge à faire patienter)dans une première file pour commander des croissants, sandwich , pain et boissons.Mais une fois arrivés au comptoir, on nous a informés qu’il fallait faire une autre file pour commander les boissons ou le pain ( au total 50 minutes d’attentes).Ce système de double file n’a aucun sens : lorsque l’on passe commande dans une boulangerie, on s’attend à pouvoir acheter pain, pâtisseries, et boissons en même temps. Ce manque de cohérence rend l’expérience désagréable et entraîne une perte de temps inutile.

Après plus d’une heure d’attente cumulée, nous avons enfin pu nous installer en terrasse. Malheureusement, ce moment de détente a été perturbé par la présence de six employés en pause à la table voisine, discutant bruyamment des affaires internes de la boulangerie. Entendre des critiques sur leurs collègues alors que nous étions en train de déjeuner était pour le moins inconfortable. Il n’y avait plus de place en terrasse pour certain clients et aucun employés l’a remarqué . De plus, malgré le nombre d’employés en pause, seules trois personnes étaient en service pour gérer l’affluence.

Je pense qu’il serait nécessaire d’améliorer l’organisation en mettant en place un système plus fluide. Il pourrait y avoir une à deux personnes dédiée à la gestion des commandes en terrasse, en rotation pour débarrasser les tables, et une à deux personne supplémentaire derrière le comptoir pour servir les clients en boulangerie .

Bien que les croissants et les boissons aient été corrects, nous avons été déçus par la qualité du pain, qui était déjà dur le soir même. Nous avions entendu beaucoup de bien , mais cette visite nous a laissé sur une note amère à cause de l’organisation défaillante , du service peu attentif et de la qualité...