BAINS DES FLEURS — Restaurant in La Rochelle

I arrived at BAINS DES FLEURS 20 minutes before opening and was kindly invited to sit outside and enjoy a drink while I waited—already a great start. Once seated, I had an amazing galette followed by a dreamy crêpe for dessert—both were absolutely delicious.

But what truly left a mark was the kindness of the owner, Jérôme. After lunch, I struggled to get a taxi or Uber (none available in town), and with two torn meniscus tears in my knees, the 20-minute walk back to my hotel felt impossible. I hesitantly asked if he knew any local taxis, and he called the only one in town—but it wouldn’t be available for hours.

Without hesitation, Jérôme offered to drive me back himself. We had a lovely chat along the way, and I was honestly moved by his generosity. What could have been a painful and stressful afternoon turned into one of the most heartwarming experiences of my trip.

This is the kind of hospitality that makes you fall in love with small French towns. A huge thank you to Jérôme and the team—you’ve gained a...

"Notre plus belle récompense : vous voir revenir avec le sourire… et une certaine envie !" avez-vous écrit sur le site du Bain des Fleurs...

La récompense du client selon moi serait d'y revenir accueillis (enfin) par le sourire de Jérome Lacaud, son propriétaire.... ou (constamment) par celui constamment plus chaleureux de son épouse.

Autant les jeunes serveurs du Bain des Fleurs sont très agréables, autant lepatron n'a jamais été ni chaleureux ni aimable. Fort d'un accueil impatient et détestable, porter un masque peut lui permettre de dissimuler combien le sourire n'a jamais été son fort. Cela sans lien avec la crise sanitaire que nous vivons ni dirigé contre les touristes de passage car habitant Châtelaillon, ce n'est pas nouveau pour moi.

Alors que le cadre est agréable, la situation en front de mer exceptionnelle, la carte riche, les produits frais et les crêpes délicieuses même si elles étaient moins moelleuses que d'habitude, une crêperie toujours remplie.....rien ne peut justifier telle attitude d'autant plus en restauration où le service prime.

Une arrivée un samedi après-midi à 3 adultes et 4 petits de moins de 7 ans dont toujours contraignant, l'un en poussette, une installation en terrasse et .... avant que la commande ne soit prise, le souhait d'aller à l'intérieur car la pluie menaçant, le serveur nous a signifié que l'on ne pourrait le faire ensuite.`

Rien dans cette demande légitime qui ne justifie d'être accueillis et dirigés alors aussi sèchement par le propriétaire.

Un peu de beurre (breton bien sûr) dans ses rouages lui serait grandement bénéfique.....

Dommage car avec un contact plus chaleureux de son patron , il ne manquerait pas grand chose à cette crêperie pour...

“Quelle déception ! Le Bain des Fleurs à Châtelaillon-Plage n’est plus ce qu’il était. Avec toutes les bonnes reviews et de beaux souvenirs du passé, je m’attendais à retrouver une vraie crêperie. Mais aujourd’hui, on est loin du compte : ce sont plutôt des briques que des galettes…

Une honte pour la Bretagne et l’art de la crêpe ! Franchement, ‘La Cale’ serait un nom plus approprié.

Quelques points à revoir d’urgence pour le chef :

Repos de la pâte : une pâte à galette doit reposer au moins 24h pour être légère et savoureuse. Ici, elle est lourde et indigeste. Qualité de la farine : la farine de sarrasin laisse à désirer. On dirait même qu’il y a du froment dedans, ce qui n’a rien de traditionnel ! Cuisson : la galette devrait être bien grillée et croustillante. Celle-ci manque de cuisson. Œuf : l’œuf a été cuit à l’intérieur sans même nous demander si on le souhaitait miroir ou bien cuit. Trop d’ingrédients : une bonne galette, c’est simple et équilibré. Ici, c’est tout sauf ça.

Le seul point positif, c’est l’emplacement : un site historique avec une belle vue. Mais cela ne peut pas sauver l’expérience.

Sérieusement, il serait temps de revoir les bases et de renouer avec l’essence d’une vraie...