Suzanne, Bistro contemporain — Restaurant in La Rochelle

Nous avions réservé une table pour deux par téléphone et avons été accueillis avec beaucoup de gentillesse, ce qui a confirmé la bonne impression du premier contact. J’ai eu un vrai coup de cœur pour la devanture au style rétro, pleine de charme.

Nous avons préféré choisir à la carte plutôt que d’opter pour la formule. La carte est variée et pensée pour satisfaire tout le monde : végétariens, amateurs de viande ou de poisson. La carte des vins est également bien fournie, avec de belles références qui accompagnent parfaitement les plats.

En entrée, j’ai choisi le tataki de bœuf au café : une association aussi surprenante qu’exquise, un vrai délice. Mon ami s’est laissé tenter par les bâtonnets de seiches à la coréenne : là encore, une belle surprise sucrée-salée très réussie.

Pour le plat, j’ai opté pour le poisson du jour accompagné d’une sauce à l’oseille : les produits sont frais, bien cuisinés, les légumes de qualité et savoureux. Mon ami, quant à lui, a pris l’épaule d’agneau confite 12h au cumin : une viande ultra fondante, parfaitement relevée, qui invite au voyage…

Une très belle découverte ! Nous recommandons Suzanne sans hésiter, et reviendrons...

Après être venu plusieurs fois les dimanches matins lors du marché pour un café, il était désormais temps de tester le restaurant le midi. C'est désormais chose faite.

Et clairement, l'adresse vaut le détour. Loin du tumulte du centre-ville, Suzanne possède l'authenticité et le charme des bistrots d'autrefois, couplé à une fusion entre tradition et modernité dans l'assiette. On entre et on est d'abord séduit par l'ambiance cosy du lieu, avec son bar en zinc et sa clientèle d'habitués du quartier. Le patron et son équipe vous accueillent, et on se sent tout de suite à l'aise.

Ici, pas de carte à rallonge. Un menu qui change chaque jour au gré du marché et des produits frais du moment. Les classiques sont revisités avec juste ce qu'il faut de modernité, et on se régale. Le jour de notre visite, c'était par exemple de l'onglet de veau avec son écrasé de pommes de terres.

Dans une ville où il est parfois difficile de faire le tri dans l'offre souvent pléthorique de restaurants où la qualité est aléatoire, Suzanne est une nouvelle valeur sure que je recommande les...

"La simplicité est la sophistication suprême" Chez Suzanne, on a passé un beau moment, en toute simplicité. L'accueil joyeux comme si on venait manger chez des amis qui nous manquaient. Le cadre, simple mais efficace et confortable. Pas d'attente mais beaucoup d'attentions, une carte simple mais essentielle : le plus dur à été de choisir l'entrée, le plat et le dessert alors on a tout partagé parce tout donnait envie...et le résultat dans l'assiette est magique : des associations parfaites, des saveurs sincères et réconfortantes, le tout avec vue sur une cuisine ou ce que l'on aperçoit en premier, c'est le sourire de la cheffe qui délivre son art sur le passe plat. Le dessert est un spectacle, une mousse au chocolat maison servie d'une immense jatte à notre assiette, avec des chouchous grillés qui rappelle l'enfance et un trait de caramel salé régressif. Simple mais infiniment délicieux. Quant à l'addition, là aussi, une magnifique surprise, cette table rochelaise est pour nous une pépite, en...