Thaï Station — Restaurant in Laon

A éviter.

Je n’écris jamais d’avis sur cette appli. C'est la première fois que je me sens poussé à en rédiger un tellement c'était mauvais…

C’est assez triste de voir qu’un restaurant thaï ouvre à Laon, de penser qu’enfin les laonnois pourraient y découvrir la cuisine thaï (qui est d’habitude une expérience gustative tellement forte, unique, joyeuse pour un palais occidental), et de se retrouver face à ces plats-là. Oui, je suis triste de penser que des milliers de gens ont maintenant une image dégradée de la cuisine thaï, bien en deçà de ce qu’elle est autre part…

Des plats extrêmement fades, aux antipodes de l'identité gustative thaïlandaise. On ne peut pas servir des plats aussi fades dans un resto thaï. D'ailleurs on ne retrouve aucun des condiments qui font l’identité de la cuisine thaï. Ou peut-être y étaient-ils en si petite quantité qu’ils étaient imperceptibles : où était le galangal, la citronnelle, la sauce poisson, etc. ? Là où on devrait trouver des préparations très fortes et goûteuses, on se retrouve avec des bouillons extrêmement fades et plats, ce qui rend les préparations moins intéressants qu’une feuille de salade. Pourquoi aucun jeu sur les textures, sur les cuissons ? Pourquoi tout était bouilli ?

Si ce n'était que ça, je me retiendrais d'écrire tout cela, c'est le manque de souci culinaire minimal qui m'y pousse. Je n'ai jamais, jamais mangé une viande si mal choisie dans un restaurant. Les morceaux de boeuf dans mon panang étaient non seulement vulgairement bouillis, ils étaient aussi extrêmement gélatineux, très désagréables en bouche. C'est acceptable en cantine scolaire (à peine), mais pas quand on paie le plat 16 euros. Ah et les plats servis ne correspondent pas du tout au menu. Si je commande un panang et qu’on me sert un bouillon aussi liquide que de l’eau et sans cacahuètes, sans échalotes, bah c’est pas un panang…

Faut pas prendre les gens pour des imbéciles ! C’est pas parce qu’il n’y a pas beaucoup de restaurants à Laon, encore moins parce qu’il n’y aurait pas de gens qui connaissent la cuisine thaï, qu’on ne peut pas se rendre compte, non seulement que c’est —-, mais aussi qu’il n’y aucun effort de fait en cuisine !

S’il-vous-plaît allez...

Je suis commercial et je mange thaï deux à trois fois par semaine depuis 30 ans Sur toute la région, Grand Nord Ce restaurant ne restera pas dans les annales Le repas est correct, mais sans plus, Je ne sais pas pourquoi, mais les curry sont très sucrés et les saveurs manquent globalement de relief par rapport aux thaï que je connais Il en est de même pour la salade de papaye qui manque également de relief et qui est servi avec des noix de cajou à la place des cacahouètes. Soit C’est un choix comme un autre mais qui n’est pas vraiment avantageux gustativement. Par contre, que dire du fait que l’on me rajoute un euro de supplément, parce que j’ai demandé une salade pimentée et qu’on me rajoute encore un euro, parce que j’ai demandé que le curry vert soit bien relevé Honnêtement, c’est la première fois que je vois ça en 30 ans, surtout dans un restaurant thaïlandais où normalement les plats devraient être pimenté naturellement Le serveur m’a expliqué que c’était comme ça chez eux, pour éviter le gaspillage et j’avoue ne pas comprendre cette explication. La dernière fois que j’étais venu les boulettes de porc en entrée m’avaient été servi chaudes à l’extérieur, mais encore surgelés à l’intérieur Je pense que la prochaine fois que je viendrai à Laon, Je chercherai un...

Nice thai restaurant with fair prices! The restaurant is small, we just walked in during a weekday for lunch and could find a table for 4 easily. The pineapple fried rice served on a real (half a) pineapple was my daughter's...