LA VILLA TARTARY — Restaurant in Largentière

La carte est très bien réussi bien qu'il n'y ait pas grand choix, les plats sont délicieux. Ma femme ne mangeant pas de viande n'a eu qu'un unique choix de plat sans pouvoir accéder à un menu complet digne de ce nom. De plus, l'accueil, le service et les réflexions faites par la patronne est inadmissible. Exemple : je demande du pain pour finir de saucer l'assiette succulente. Et cette dame se permet de me dire "ce n'est pas une boulangerie ici". Pour me justifier du malaise instauré, je réponds que l'assiette est délicieuse, que je fais honneur au chef, que l'assiette sera rendue propre. Elle ajoute désobligeante "pas besoin, nous avons un lave vaisselle!".) Nous sommes choqués par ces réflexions et comportements. Aussi, au cours du repas, nous avions une ou deux demandes et cette dame n'était pas dans la salle, absente (alors que dans le restaurant il y avait seulement une table de deux à côté en plus de la notre.) Pas disponible lorsque l'on lève la tête pour poser une question. Il fallait attendre qu'elle revienne en salle. Alors effectivement en rapport du prix élevé de cet établissement, nous nous attendions à un service irréprochable, de qualité. Du coup cet endroit magnifique en devient froid alors que le restatent est très bien décoré. Vu le comportement global de la dame, le service n'est pas à la hauteur de ce que le chef sort de sa cuisine. Le rapport qualité/prix n'y est pas. Je comprends maintenant pourquoi il y avait seulement 2 tables un vendredi soir. Voilà c'était la première et dernière fois...

La Villa Tartary Aubenas : une belle rencontre. Par un beau matin, où la tendresse d’une belle journée laisse apparaître la beauté de la nature Ardéchoise. La promesse d’un bon repas nous invite à pousser la porte du restaurant. La Villa Tartary nous accueille au bon moment d’un appétit tranquille. L’atmosphère nous laisse respirer les effluves de préparations aux arômes prometteuses. L’accueil est serein : on est dans la gastronomie Artisanale. Chaque chose est pensée pour la récompense d’un estomac affamé, l’ensemble est goûteux, tout est bon et raffiné, le bras droit du chef vous invite à la pause « Médicinale » …du milieu de journée. Le chef se dévoue à la cause du devoir gastronomique. Bref, si le bonheur est dans le pré, il est bel et bien en ce lieu où la clientèle en profite. Guy Raymonde et la mémé à bientôt en Décembre aux...

La salle voûtée est agréable et les mets sont délicatement parfumés. Il est toutefois dommage que les tenanciers soient avides : 70% d'augmentation sur le prix du menu en 5 ans quand la moyenne de la profession est de l'ordre de 20% selon Statista (personnellement dans la région, j'ai plutôt constaté + 30%). Le pompon a été remporté par la patronne qui a refusé que nous buvions notre eau dans un verre à vin car dixit "c'est un verre qui nécessite plus de travail de nettoyage que le verre à eau". Vous avouerez que c'est mesquin (et ça l'est encore plus si l'on considère le tarif des menus).

En conclusion, si vous souhaitez contenter vos papilles sans compter, vous ne serez pas déçus mais si vous recherchez un bon rapport qualité-prix-service, vous trouverez...