Les Coloquintes — Restaurant in Largentière

Expérience très décevante. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis… par un chien. Oui, un chien qui circule librement entre la cuisine et la salle, aboie quand des clients rentrent et va même jusqu’à grogner en s’approchant. La responsable semble trouver ça normal et ne réagit pas, préférant en rire pendant que certains clients sont clairement mal à l’aise. Elle nous fait croire qu’il est gentil, mais un chien gentil n’aboie et ne s’avance pas méchamment vers les gens.

En pleine chaleur, on nous impose de manger en terrasse, certes c’est ombragé, mais sous 40 degrés, ce n’est pas l’ombre qui arrange quoi que ce soit. En plus, on nous l’impose d’une façon pas du tout sympathique, la patronne devrait apprendre à être plus aimable. Lorsqu’on demande simplement quelques glaçons, on se fait presque engueuler — “C’est la seule fois que vous en aurez, j’en ai pas assez pour tout le monde !”… Ambiance !

Côté cuisine : les plats sont bons, rien à dire sur le goût, mais trouver des poils dans l’assiette, c’est juste écœurant. Un animal en cuisine, c’est inadmissible. En plus c’est un chien énorme, donc vive les poils bien sales !

Jeune serveuse peu souriante, pas très bavarde… à revoir aussi…

Franchement, je me demande comment un tel établissement peut encore passer entre les mailles du filet des services...

Aux Coloquintes, à Aubenas, on ne dîne pas, on explore. Ce petit établissement, posé comme une confidence au pied de l’Ardèche, vous invite à une expédition gastronomique où chaque bouchée est une aventure. Ici, tout respire l’authenticité, depuis la simplicité élégante des lieux jusqu’au sourire discret du personnel. Mais c’est dans l’assiette que l’odyssée commence vraiment. Les produits, puisés au cœur du terroir, sont un hommage au sol, aux saisons et aux mains qui les cultivent.

On se laisse surprendre par la puissance des saveurs, par la justesse des cuissons qui révèlent, sans jamais trahir, la richesse naturelle de chaque ingrédient. Les légumes, humbles héros de ce festin, sont portés à des sommets qu’on croyait réservés aux grandes viandes et poissons. Et le tout s’accompagne d’une harmonie que seul le silence respectueux de la salle peut apprécier. Aux Coloquintes, on se rappelle que manger est un acte de gratitude, une manière de dire merci à la terre qui nous nourrit.

On sort de là comme on revient d’un voyage, un peu plus léger, un...

Un petit coin de paradis en Ardèche, niché sous une terrasse ombragée. Dès l’arrivée, l’accueil chaleureux et professionnel vous met immédiatement à l’aise. Une atmosphère de bien-être s’installe, propice à la détente… et à la gourmandise !

De l’entrée au dessert, chaque bouchée est un pur moment de plaisir. Une cuisine raffinée, pleine de fraîcheur et de saveurs, où l’on sent le soin et la passion du chef dans chaque assiette. La carte et le menu du jour suffisent à montrer que tout est fait maison, avec finesse et générosité.

Côté service, c’est une belle surprise : attentionné, fluide, presque intuitif. Tout arrive au bon moment, sans même avoir à demander. Un vrai luxe aujourd’hui !

Un immense merci au Chef et à son épouse pour leur gentillesse et leur sens du détail. Bravo pour ce bel établissement, nous reviendrons avec grand plaisir !

Carole, Nathalie,...