L'Annexe — Restaurant in Le Marin

Ah, quel voyage culinaire inoubliable ! Il a commencé avec un tartare de thon, ce grand classique… enfin, “thon”, c’est un bien grand mot : j’ai surtout découvert le tartare à l’oignon — une recette avant-gardiste où le poisson joue le rôle d’assaisonnement secondaire. L’équilibre parfait : 50 % poisson, 50 % oignon, 0 % plaisir. Bravo pour l’innovation, on attend la version tartare de carotte au thon râpé. Les amandes grillées en accompagnement ? Carbonisées à la perfection : un goût qui évoque à la fois barbecue, pneu brûlé et fin du monde. Les frites, de véritables chefs-d’œuvre de mollesse. On sentait qu’elles avaient mené un dur combat contre l’huile… et perdu lamentablement. Ni croustillantes, ni fondantes : juste l’incarnation parfaite du ni fait, ni à faire. Des frites qui ont sûrement servies à faire la sauce... du moins, l'infusion qui accompagnait les accras. Probablement pour garder une cohérence artistique. Le dessert, un flan au caramel, lui, a su garder toute sa fraîcheur… littéralement. Arrivé encore congelé, il a offert la joie d’un esquimau surprise. On se serait cru en Arctique, manque plus que les pingouins. Quant au café, chapeau bas : une repasse aussi légère qu’une tisane oubliée sur la table. Une création unique, entre jus de chaussette et eau de vaisselle. Et pour couronner le tout : la serveuse a brillamment relevé le défi de prendre une commande entière sans croiser nos regards une seule fois. Une performance artistique rare — je n’avais pas payé pour du théâtre expérimental, mais j’ai eu droit à une pièce en avant-première : “Je parle au vide pour plus de 50€”. Bref, un festin mémorable. Sur 8 convives, aucun n'est satisfait. Pas sûr que mes papilles s’en remettent un jour, mais au moins,...

Great atmosphere and super service. The food was ok in general and the stone grill is fun. Although with a little more care, this could easily be a 5 star review. We ordered something and were brought something different. They then brought us the fish, which was the part that was missing and it was really not fresh. We politely informed the waitress and the next minute she comes out with some deserts we could choose from. Thinking this was on the house, we accepted. It was not. Again, could easily be a great and fun dinner experience with a little more love...

Very good priced for happy hour from 17:30 to 18:30. Of course this is just a loss leader to bring customers in. Once they know that you only came in for a drink its impossible to catch a waiter for a second drink. They studiously pass by looking the other way pretending to be busy with diners. What they miss is that if we liked the place and the service then we might well have stayed and eaten. As it was, after getting a second drink myself from the bar, we left and...