La table des maquignons - Les Estables — Restaurant in Le Puy-en-Velay

C'est dommage .... Bon, j'ai regardé quelques commentaires et disons que ce n'est pas toujours positif : temps, prix, ... Je ne discuterai pas ces points là car ils dépendent en toute évidence d'une certaine subjectivité et libre à chacun de se fonder son propre avis. Néanmoins, je vous l'accorde je vous mets une étoile. Pourquoi ? Tout simplement car mentir c'est pas beau du tout ... Surtout 7 dodos avant noël, attention ;) Surprise devant la carte du restaurant (qui est d'ailleurs bien joliment présentée) "Boeuf des prairies fleuries", intéressé par le sujet je questionne la personne du restaurant. Et là bimmm : un pathétique petit texte anti-fin gras parfaitement diffamatoire sur l'AOP Fin Gras du Mézenc et surtout très bien appris (5* sur la poésie). Mais en réalité ce qui me dérange ce n'est pas cela, c'est le mensonge autour du boeuf des prairies fleuries ... Que vous nous avez vendu comme largement supérieur en qualité : 0 aliment, ... "Le fin gras ça mange beaucoup de céréales, il y a des très mauvaises surprises" (ce qui semble, excusez moi être faux), ... Mais voyons Monsieur lorsque l'on veut prendre son client pour un idiot, on ne dissimile pas des preuves dans ses locaux, ... En partant je prends un flyer sur boeuf des prairies fleuries. Et là surprise ! "80% d'herbe et les compléments ..." c'est donc 20% d'aliment autorisé, oulala : on nous vend du pipo dans ce restaurant ? En tout cas le cahier des charges du Fin Gras est bien plus clair à ce niveau là, je viens juste de le regarder ... Après ça parle d'enrubannage sur votre flyer, c'est de l'herbe fraiche ça ? Sur les fin gras c'est marqué interdit en tout cas, ... Et j'en passe ... Enfin bref, le but de mon message n'est en rien de comparer le fin gras et le boeuf des prairies fleuries car tout le monde est libre de travailler avec les produits qu'il lui corresponde et heureusement d'ailleurs. En revanche, vous en conviendrez que mentir comme ceci à des clients sur un produit en diffament une AOP qui de plus semble réellement respectable c'est bien triste, après peut être que vous êtes incompétent sur la question et la c'est peut être un peu grave. Je me suis bien renseigné sur la question, si vous avez des questions n'hésitez surtout pas :) Bon allez ! Sans rancune, la tartiflette était plutôt bonne, certaines des serveuses avaient par moment un petit et furtif sourire et l'ambiance Fin Gras est franchement...

Fuyez! Gros problèmes d'hygiène, en plus du reste... On nous "installe" sur une table pas encore débarrassée, la dame qui s'occupe de "faire" des crêpes vient débarrasser les tasses des clients précédents en s'en emparant en mettant les doigts dedans, puis vient prendre notre commande via la tablettes utilisée par les serveurs, et retourne tranquillement à ses crêpes qui attendent d'être réchauffées en les prenant bien directement avec ses mains. Quand je me lève pour lui demander de se laver les mains avant de toucher la nourriture, elle me répond "il faut que je fasse tout, la prise de commande le service et les crêpes !". justifiant ainsi le fait qu'elle n'est pas le temps de se laver les mains. Je lui fais remarquer, ainsi qu'au monsieur qui tient le bar, qu'il s'agit de règles d'hygiène de base quand on travaille en restauration. Réponse de la dame "vous n'avez qu'à aller prendre les commandes à ma place!". Puis elle va se "laver" les mains (en réalité ce fut un rinçage à l'eau de 5 secondes suivi d'un essuyage dans le torchon utilisé par le monsieur pour sécher la vaisselle). Nos crêpes se seront toujours pas servies au bout de 45min, la commande ayant sûrement été annulé par Madame vexée de découvrir qu'en fin de carrière des règles basiques de son métier. Nous partirons sans un au-revoir ni autre de leur part. Signalement fait ce jour également sur le site Signal Conso Gouv On pourrait également parler de la non efficacité et la longueur d'attente pour chaque étape du service, mais ces éléments ne mettent pas en danger la santé des clients, l'hygiène si.

N'hésitez pas à être attentif et à signaler sur le site du gouvernement tout manquement que vous observez.

Monsieur, madame, je vois votre agressivité et votre non remise en question dans vos réponses aux commentaires des gens mécontents, j'ai hâte de découvrir quels arguments vous allez trouver pour me dire que je ne suis qu'une méchante cliente. D'avance : je préfère etre la méchante cliente que de mettre la santé de...

Les plats sont bons. Les prix me semblent corrects. Le cadre est très agréable : calme, point de vue, déco, espace, places de stationnement à proximité MAIS MAIS dans le cas de mon expérience dans ce restau le service a été de très mauvaise qualité. Delai interminable. 1h30 d attente pour avoir mon plat et 30 min de plus pour celui de ma compagne et mes enfants ! Autant dire qu on n a pas pris de dessert ou de café sinon on y serait encore. On a mangé en décalé les uns des autres. Il fallait se lever pour aller réclamer de l eau pour supporter les 2h en plein soleil. On a eu l impression qu il n y avait aucune méthodologie ou organisation dans le service... un navire sans capitaine. Les serveuses étaient complètement débordées et ne savaient plus si les commandes avaient été prises ou pas. Je comprends que cela puisse être compliqué mais pourquoi accepter de nouveaux clients dans ce cas ? Il est peut-être préférable de dire "on ne peut pas vous accepter". D autres personnes sont parties après 1h15 d attente pour s entendre dire "on n a plus de petit salé". Quand on a demandé pourquoi cette situation, tout le monde se renvoyait la responsabilité... bref la faute à personne. Pas d excuse ou de geste commercial à l encaissement. Pour anticiper la réponse du propriétaire (dont j ai lu les réponses habituelles) et qui semble avoir plus de facilité à expliquer que c est à cause du client que de se remettre en question... j ai jusqu à présent toujours déposé 5 étoiles. Inutile donc de répondre un truc du genre "encore un client jamais content ". A cause du retard on a même été contraints d annuler notre activité touristique planifiée à 14h00. Mais comme il faut toujours laisser une seconde chance, je ne dis pas que mon avis est figé. Mieux la...