Le Club Bistronomique — Restaurant in Lens

Je suis très partagé quant à cet avis. Mon épouse et moi même y sommes allés hier pour la Saint Valentin. Commençons par le positif.

Le cadre est atypique, déjà dit par beaucoup de personnes, au sein d'une concession automobile. Design chic, épuré, cosy, très sympa. Joli déco, belle vaisselle, tout est cliniquement propre. La cuisine est excellente, les produits sont de grande qualité, tout est bien préparé et bien présenté. Les portions sont généreuses, à l'exception de l'accompagnement du plat, juste un peu de mousseline de choux fleur, c'était léger. Mais juste pour cet accompagnement, le reste est parfait et généreux. Le dessert était à tomber. Un mélange de saveur, entre herbes et chocolat, un régal. Vraiment de la très bonne cuisine.

Le négatif. Car oui il faut être honnête. Nous avions réservé pour 19h30, apéritif servi à 20h. 30 min d'attente, ce n'est pas encore dramatique. Surtout un soir de Saint Valentin où nous sommes là pour passer un moment sympa en amoureux, se détendre. Par contre, une fois l'apéritif terminé plus de signe du personnel de salle. Et ce pendant 1h... 1h sans rien à boire ou à grignoter. Ma femme s''est manifesté pour savoir ce qu'il se passait car autour de nous les tables étaient servies, pour des clients arrivés après nous. Nous avons attendus 1h40 au total pour se faire servir la première entrée. Même pour une soirée détente c'est très très long. Si nous n'avions pas réglé d'avance nous serions parti, pourtant ça ne nous arrive jamais. Mais je vous invite à patienter 1h sans aucune nouvelle de qui que ce soit pour nous comprendre... Une fois que mon épouse s'est manifesté les plats se sont enchainés. A bon rythme.

Repas en 4 services pour une durée de 3h30.... Une fois le dessert servi plusieurs tables sont parties aussitôt, comme dans les mariages, une fois le gâteau servi c'est la fuite !

Bref culinairement c'était super, vraiment. Mais dans sa globalité la soirée fût gâchée. Vraiment. Autour de nous les tables trouvaient ça long également, et des clients se sont même vu oubliés pour une entrée... déjà payée.... Par contre pour être honnête, le restaurant a proposé un geste commercial pour les personnes ayant rencontrées des soucis, sans rien réclamer, c'est tout à leur honneur. très commercial. Autant la communication était absente au départ, autant par la suite on nous annoncé les retards (pour le dessert notamment).

Nous y retournerons hors Saint Valentin pour se faire un autre avis, je suis persuadé qu'il sera plus positif, ce restaurant gagne à être connu mais le service d'hier était vraiment problématique.

Avec un service à la hauteur de la cuisine, du cadre, de la propreté.... la note aurait été maximale, mais là le ressenti général de la soirée est trop bas pour aller au dessus de 2. c'est dommage.

La suite lors de la prochaine visite, mais il faudra un peu de temps pour...

Niveau cuisine, rien à redire. Nous avons apprécié les plats. Très bons, très bien présentés. Un très bon moment, merci au chef. Niveau service. La jeune femme qui s'est occupée de nous est serviable, disponible comme elle le peut (bien que n'ayant que 3 tables à servir, soit 8 convives en tout). Le sourire est vraiment commercial mais elle est agréable. Ma critique vient plus du fait que ce restaurant essaye de se positionner sur du haut de gamme. Des serviettes en papier vous sont posées sur la table. On s'attendait à une nappe en tissu et à des serviettes idem. Un vestiaire qui ne vous est pas proposé à l'accueil...... Il existe et pourtant, on ne vous dit rien... on vous laisse poser votre manteau sur votre chaise. Il traîne par-terre, tombe sur le sol, vu les chaises. Fin de repas.. Arrivés pour 12h30, Il va être 14h00... Apparemment fin du service. Vous comprenez très très vite qu'il faut partir et ne pas trop vous attarder. Tout est fait pour vous le faire comprendre. Déplacement et trainement des claustras séparant les tables, mise en place des tables du soir avec force claquements de vaisselle sur les autres tables, pour bien vous rappeler que le fête est finie. Niveau lieu, c'est sympa, original, ça m'a plût. Mais ça restera un "petit resto sympa" ou on bouffe bien et où faut pas exagérer..... 14h00, c'est bon, on a d'autres choses à faire... Je voyais les quelques employés partir au fur à mesure, manteau sur le dos, sans se soucier du fait qu'il restait...

Malheureusement, une très mauvaise expérience! Nous étions 2 pour fêter mon anniversaire, avec une Wonderbox d'une valeur de 100€, nous avons obtenu le menu à 39€ par personne + une bouteille d'eau, sans complément de valeur (ni boisson, ni café). Due à un lendemain de jour férié, il n'y avait pas de foie gras en entrée (c'est bien dommage pour un restaurant de ce standing avec 4 entrées à la carte). Nous avons reçu une entrée au thon cru périmé (au vu de l'odeur qui s'en dégagé) confirmé par la serveuse. Des excuses du chef de salle? Non, un simple renvoie en cuisine sans qu'il ne prenne le temps de vérifier l'assiette ou de venir nous voir pour s'en excuser. Pourtant, avec 4 tables à servir à 2, on ne peut pas dire qu'il n'avait pas le temps. Nous avons pris des cocktails sans alcool à 9.50 € / u pour un demi verre de vin, nous espérions à minima un geste commercial en guise d'excuse lors du paiement. Bien sur que non! Et toujours pas d'excuse de sa part. En arrivant, nous avions déjà prévu de revenir en famille au vu du concept "concession" qui est très sympathique, nous savons maintenant que nous n'y remettrons plus un pied. Mention spéciale pour la serveuse qui a été adorable et semblait plus compétente...