Bouillon Pignol — Restaurant in Lille

Testé… et clairement pas approuvé ! Habitués des bouillons, nous étions venus à deux pour tester avant d’y revenir avec nos amis fin octobre pour mon anniversaire. Eh bien, quelle désillusion !

Dès l’apéritif, le ton était donné : le vin rouge servi était carrément chaud, visiblement mis en carafe juste sortant de la plonge… Il ne manquait plus que la cannelle et les épices pour en faire un vin de Noël. Il a fallu le faire changer. Puis le plat, un pot-au-feu, a été une véritable catastrophe : le cuisinier a dû renverser un pot entier de clous de girofle dans la marmite ! J’en ai compté plus d’une vingtaine dans mon assiette… totalement immangeable. Le serveur a fait remonter le problème, le plat est reparti en cuisine, puis revenu tout aussi raté. Résultat : plat annulé, et je me suis contenté de pain et de ma petite terrine d’entrée.

Pendant ce temps, le filet mignon était sans intérêt, la purée fade et sans saveur. Le lieu, un grand hangar sans âme, est bien loin de l’esprit convivial d’un vrai bouillon. Et pour payer, pas de contact humain : addition uniquement via QR code, sous le regard du responsable vissé derrière sa caisse, plus préoccupé de surveiller les paiements que de s’intéresser à la satisfaction des clients. Pas un mot, pas un geste, même pas un au revoir.

Heureusement que le serveur, lui, a été sympathique et professionnel — il n’y était pour rien. Mais une chose est sûre : nous n’y remettrons jamais les pieds. Une...

Visite un vendredi soir. Service qui laisse réellement à désirer entre les doublons et les erreurs de numéros de table, la serveuse Myriem qui se plaind de son salaire a 1300€ et qu'elle touche 70% de ses pourboires...

L'entrée nous avons pris une rillette du chef, franchement on cherche encore le du chef, la rillette n'avait quasiment pas de goût. En plat nous avons demandé deux demi magrets, ils avaient beaucoup de gras c'était bon mais sans plus. Beaucoup de frites mal cuites.

Niveau dessert la mousse chocolat était très bonne mais la crème brûlée compacte et sans goût. Entre le plat et le dessert j'ai du demander la carte des desserts 3 fois.

Le système de paiement par téléphone à mon sens dénature le contact surtout quand la première page vous propose les pourcentages de pourboire... surtout que la ligne pas de pourboire est bien petite.

L'application ne fonctionnait pas correctement donc la serveuse nous a ramené le TPE et rebelote la même page. Désolé mais un pourboire se mérite et se donne à la personne on se sent obligé avec ce système. Problème nous avons tous les deux eu une digestion compliquée...

Je lis les précédents avis que je trouve parfois un assez rudes même si je n’étais pas présent en même temps qu’eux. Nous avons apprécié notre dîner au Bouillon Pignol. Tout d’abord parce que nous avons été bien accueilli. Nous appelons en fin de soirée pour tenter notre chance sans grand espoir vu l’heure tardive (9h50) et contre toute attente, nous sommes accueillis avec le sourire alors que le restaurant est censé fermer à 10h. Sympa! Ensuite parce que la promesse d’un bouillon est tenue, des plats simples, bons et d’un bon rapport qualité prix. La carte est courte et les plats goûtés me semblent réalisés avec des produits frais. La pièce de bœuf était très bonne, le riz au lait top… La qualité est tout à fait au rendez vous pour un prix raisonnable. Si je devais retenir un petit point de progrès, je dirais que la deco mérite d’être un peu enrichie, la salle manque une peu de chaleur. Mais le resto venant d’ouvrir, je ne doute pas que ça va évoluer. Bref, je recommande et j’y retournerai. Sympa d’avoir des nouveaux projets comme cela à Lesquin. Merci et bon courage à l’équipe. Ne lâchez rien, vous tenez...