La Table de Paul C — Restaurant in Lille

Shockingly bad food. To start some kind of tinned tuna and peach concoction that I would have not fed my cat. The real issue was the steak. Requested it cooked 'a point' - (ie medium rare) - it arrived almost grey, cooked so hard there was barely a hint of pink to it. I would not normally complain, but this was so over cooked it was almost funny. Having pointed this out to waiter, he went to the kitchen - and then returned a minute later saying there was nothing that could be done, the chef considered it to be 'a point'. I spent the next 20 minutes chewing on leather. In short the chef does not know how to cook - and the customer service was...

Je suis allé dîner récemment à La Table de Paul C, et ce fut une expérience absolument remarquable. Dès l’accueil, on sent que l’on est entre de bonnes mains, mais c’est Guillaume qui fait vraiment la différence — un service digne des plus grandes maisons.

Guillaume allie chaleur, professionnalisme, et attention aux détails. Il prenait le temps de nous expliquer chaque plat avec passion, suggérant des accords mets-vins pertinents, tout en étant d’une discrétion remarquable. À aucun moment on ne se sent pressé ; au contraire, le rythme du repas était parfaitement dosé, ni trop lent, ni trop rapide.

Quant à la cuisine, elle est d’une finesse rare : des produits d’une fraîcheur éclatante, des saveurs maîtrisées, des assaisonnements subtils. Chaque plat est un bel équilibre entre tradition et créativité, toujours bien présenté, visuellement soigné, et déclencheur d’émotions gustatives. On relève une belle justesse dans les cuissons, des textures variées, un plaisir à chaque bouchée.

L’ambiance complète le tableau : cadre élégant, décor soigné, atmosphère chaleureuse, sans être guindée. On se sent à la fois « comme à la maison » et transporté dans un univers culinaire raffiné.

Pour finir, les petits plus : la propreté impeccable des lieux, les petites attentions entre les plats (un petit amuse-bouche, un détail surprise), et cette impression très agréable que le personnel — surtout Guillaume — a à cœur de faire vivre une belle expérience à ses convives.

Bref, La Table de Paul C est une adresse que je recommande chaudement. Si vous voulez un service impeccable mené par un professionnel attentif, des saveurs justes et une expérience qui donne envie de revenir encore — allez-y les yeux fermés. Encore bravo à toute l’équipe, et un merci spécial...

1ere experience il y a quelques mois RAS, on a aimé la cuisine, l'ambiance le cadre, le personnel attentif, bref un restaurant ou on mange bien et ou la carte est renouvellé regulierement En revanche mauvaise experience ce jour car le TPE n'est pas a jour pour la carte ticket restaurant edenred

Je trouve cela fort dommage car cela deçoit l'experience global de base nous avons un solde et cette carte est prevu pour le restaurant pas poyr aller payer ses courses en grande surface : on vient au restaurant pour se faire plaisir, notre famille n'est pas une adepte du restaurant on pense pouvoir passé un bon moment et au final l'experience est gaché pour la note non prevu dans le budget

On saura desormais qu il faut payer un verre en premier temps puis apres commander la suite et se faire plaisir au besoin par des extras du genre boisson ou dessert J'ai envoyé mon insatisafaction à edenred egalement j'espere que lorsqu'on reviendra dans ce restaurant nous n'aurons plus de probleme de ce genre En vous souhaitant une belle journée

Ps j'édite mon post: en réponse au propriétaire : j'ai payé a auchan juste après dans l'après-midi il est dommage que les restaurants se brident eux même pour informations nous travaillons ma femme et moi week-end et jour férié notre carte est donc valable ailleurs : pizzeria etc ou nous allons chaque dimanche c'est juste votre établissement ou tpe qui bloque involontairement ou non ce type de paiement dans ce...