Le Repère — Restaurant in Lisieux

La pire Parmigiana.... trois pauvres petites tranches d'aubergines, servies dans un ramequin de sauce bolognaise… Alors comme il n'y a pas d'âge pour apprendre… Voici la vraie recette :

Come fare ?

Préparer la sauce tomate : Hachez l’oignon finement. Faites chauffer un fond d’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la purée de tomates, salez et incorporez quelques feuilles de basilic. Rincez le récipient de la purée avec un peu d’eau et ajoutez-la à la sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 à 50 minutes, en remuant de temps en temps.

Préparer la mozzarella : Coupez la mozzarella en dés et laissez-la égoutter dans une passoire pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.

Préparer et frire les aubergines : Lavez les aubergines et retirez les extrémités. Coupez-les en tranches de 4 à 5 mm d’épaisseur dans le sens de la longueur. Séchez-les bien avec du papier absorbant. Faites chauffer l’huile d’arachide à 170°C dans une grande poêle. Faites frire les tranches d’aubergine par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant en superposant les couches avec du papier entre elles.

Assembler la parmigiana : Dans un plat à gratin, versez une fine couche de sauce tomate. Disposez une première couche de tranches d’aubergines frites, recouvrez de sauce tomate, ajoutez des dés de mozzarella et saupoudrez de parmesan râpé. Parsemez quelques feuilles de basilic. Répétez l’opération en alternant aubergines, sauce, mozzarella et parmesan, jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche d’aubergines, puis ajoutez le reste de mozzarella et de parmesan.

Cuisson au four : Préchauffez votre four à 200°C en mode statique. Enfournez le plat pour 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.

Dégustation : Laissez reposer la parmigiana pendant 15 à 20 minutes avant de servir. Ce repos permet aux saveurs de bien se mélanger et à la texture de...

Experience CATASTROPHIQUE !!!

Une vraie injustice, un manque de respect total.

Attention !! Gare à vos enfants qui pleurent !

Le patron en personne, est venu nous voir mes 2 enfants et moi pour dire que nos enfants DÉRANGEAIENT la salle car ils ont pleuré. Mon fils s'est brûlé avec une olive qui était sur la pizza!! Je suis pourtant sortie du restaurant avec lui pour le calmer et dans l'optique de ne pas déranger !

Très mal à l'aise après son intervention devant tout le monde , nous ne souhaitions évidement plus terminer notre assiette et partir. Vous imaginez que ça coupe complètement l'appétit !!

Je n'ai jamais aussi été mal accueillie dans un restaurant.

C'est inhumain et honteux de faire cela. Un manque de respect.. Cela ne nous était encore jamais arrivés.

Et en plus de ça alors que nous avons à peine mangé ils nous demandent en plus de payer totalement l'addition. Du VOL.

Ils n'ont même pas donné le dessert (une compote en gourde à emporter pour le petit) qui était pourtant compris dans son menu. Du VOL! De l'injustice surtout pour un enfant ..........

Nous n'oublierons jamais cette mésaventure inacceptable et totalement DISCRIMINATOIRE...que nous ne souhaitons à personne !!!!!

Ce genre de restaurant devrait passer aux informations sur BFM TV tellement c'est scandaleux.

Vraiment FUYEZ FUYEZ !!

Je ne comprends même pas comment ces gens peuvent travailler dans le commerce.. ils n'en veulent qu'à votre porte monnaie c'est tout.

Ce restaurant devrait afficher à l'entrée de son restaurant : " NO KID" ou encore "INTERDIT AUX ENFANTS".

Encore une fois. Attention aux pleurs de vos enfants dans...

La Direction du restaurant n’est pas à la hauteur 👎👎👎😡

Réservation non honorée 😡. Nous sommes 3 adultes et 3 enfants : 4, 6 et 8 ans. Afin de canaliser les enfants, nous sommes passé au restaurant pour réserver la table banquette pour 19h30 approprié pour nous avec les enfants. A notre arrivée, à 19h30 notre table était déjà prise ? Nous demandons à la patronne pourquoi et ss réponse fuse avec une désinvolture totale, j’avais besoins de cette table pour 8 personnes. Oui certes, mais nous nous sommes déplacés pour réserver précisément cette table. Réponse : je n’avais que cette table 🤔 sans excuse elle nous oriente vers un ensemble de table de 2 composé pour 6 personnes et comme par hasard il reste une table de 2 disponible. Si je sais bien compter 6+2=8. Elle avait donc sa table de 8 personnes sans prendre notre réservation. Si votre métier de restauratrice ne vous intéresse pas, il faut changer et laisser les pros le faire. Pour les Pizzas tout est ok sauf pour la Calzone manque de cuisson. Pour les Nuggets bon produits, pour les frittes trop cuites et molles. Le service est effectué par des étudiants donc moyen. A notre départ, aucune excuse pour la gêne occasionnée de la part de la Direction. Donc, pour vos réservations faites valider avec votre nom sur la table pour ne pas avoir une désagréable surprise. J’ai été très déçu. Soirée moyenne en famille avec...