Le B — Restaurant in Lorient

Lisez mon avis complet car il est équilibré. Ce qui ne va pas : Plats plutôt fades sans saveur raffiné Trop faible quantité de nourriture dans l'assiette Chaises design en plastique coloré qui ne sont pas agréables pour le derrière Mauvaise acoustique dans la salle avec vue sur mer ce qui génère un brouhaha avec un volume sonore élevé quand il y a du monde et ça m'a donné mal à la tête et je pouvais à peine comprendre ce que me disait la personne en face de moi Ce qui va bien : Accueil cordial Service rapide Très propre Toilettes impeccables avec des vraies serviettes Belles présentations des plats Les plats ne sont pas mauvais mais je les trouve tout simplement sans saveur particulière qui justifie leur tarif Ce que je n'ai pas à juger : La décoration, c'est une affaire de goût, c'est plutôt design moderne dans des tons rouge et blanc, pour moi c'est plutôt apaisant même si je ne comprends pas l'homogénéité de l'ensemble En conclusion en bref, les plats ne sont pas à la hauteur du tarif au niveau du goût et au niveau de la quantité (je vais souvent au restaurant dans des établissements comparables aux tarifs similaires) et surtout l'acoustique de la salle avec vue sur mer m'a fait passer un moment hélas désagréable. Pour autant, rien n'est figé, je rédige cet avis début septembre 2021 et le bon accueil de ce restaurant me laisse penser qu'ils sauront sans doute prendre en compte mon avis et les avis de leurs autres clients pour faire évoluer leur carte et leur salle afin d'améliorer l'expérience culinaire de...

Le lieu bénéficie d’un cadre superbe, l’ambiance donne envie de profiter pleinement du moment. Malheureusement, l’expérience côté assiette laisse un sentiment de "peut mieux faire".

L’apéritif (un planteur) nous a été servi tiède, sans glaçon, alors qu’il faisait très chaud dehors — un détail qui compte. Le pain, servi en corbeille, était un simple pain blanc, sans beurre.

Les tables, de type bistrot très simple, rappellent plus un mobilier de bar de quartier qu’un restaurant avec une si belle vue — cela casse un peu la magie du lieu.

Côté assiettes : la tomate-burrata était très basique. Heureusement, le ceviche de dorade s’est révélé excellent, très frais et bien assaisonné.

En plat principal, j’ai choisi le "tigre qui pleure". La viande est arrivée crue, non marinée, sans explication ni précision (pas de provenance sur l'origine de la viande). La sauce, en revanche, était savoureuse. L’accompagnement frites-salade manquait d’élégance : très simple, peu travaillé, un peu “cantine”.

Le dessert, un moelleux au chocolat, était correct.

Enfin, quelques détails matériels (support à vin écaillé, huisseries vieillissantes) viennent nuancer l’impression d’ensemble, malgré un service globalement correct.

Une adresse qui séduit d’abord par sa vue, mais qui gagnerait vraiment à affiner son niveau d’exigence en cuisine et en présentation. Le potentiel est là, mais il manque l’attention aux détails pour...

Dès votre arrivée vous voilà plongés dans un décor contemporain et coloré, au goût marin. Vous serez installés dans une salle très lumineuse, toute blanche du parquet jusqu'au plafond, avec des toiles modernes accrochées, assorties au rouge des chaises, (la plupart orientées avec les tables vers la baie vitrée, vue sur la mer...) C'est dans cette ambiance originale que l'on vous sert gracieusement une petite planche de riettes de la mer, accompagnée de petits toasts (pour le coup qu'on aurait préféré grillés plutôt que racis... seul petit bémol de la soirée :( Heureusement, cela ne nous a pas empêché de savourer un excellent repas. Les 3 recettes choisies ont été concoctées par un cuisinier qui a su nous faire découvrir une originalité culinaire pour nous surprendre de l'entrée au dessert! Le plat de poisson à la sauce curry (péché du jour), coiffé de ses graines germées sur un lit de riz et accompagné de ses petits légumes fût savoureux. La soupe froide de melon accompagnée de sa boule de glace au goût de jambon cru et de ses billes de porto, rivalisait avec le dessert de "tomate farcie" revisitée, puisqu'elle était garnie de fraises sucrées, décorée d'une fleur de pensée, avec sa chantilly maison. Épatant, un réel plaisir gustatif! Le service est professionnel et intentioné pour que leurs clients profitent pleinement. Pour ce 15 août: un excellent moment gourmand dont on se...