Restaurant Le Petit Ceres — Restaurant in Lorient

Allée 2 fois, la première, à laquelle j'avais donné une très bonne note, expliquant la deuxième, qui malheureusement a été très décevante. Le serveur, aux manieres désinvoltes, se permet de contredire le client à grande voix au milieu de la terrasse quand ce dernier discrètement signale le manque de fraîcheur de certains ingrédients de l'assiette de fruits de mer (langoustines, piquées de noir sur la carapace, et pince de tourteau décongelées, pas fraîches et à la forte odeur de phénol, l'eau de décongélation a d'ailleurs giclé sur le convive et les tables d'à côté). Les serveuses, se présentant avec un style vestimentaire discutable (t-shirt over-size 'Pulp-fiction', tenue "sortie de plage" avec petit débardeur laissant entrevoir le soutien-gorge et l'estomac à l'air complété par une espèce de paréo) avaient l'air totalement blasé, pas un sourire et assiette posée negligemment sur le bord de la table sans un regard au client. Le timing du service était complètement décalé. J'ai commandé une entrée et un plat, mon invité, ancien chef de cuisine dans des grands chaînes internationales, a pris l'assiette de fruits de mer. L'entrée et l'assiette ont été amenés au même temps. Quand l'incident s'est produit (la moitié de l'assiette n'ayant pas été consommée) aucune proposition alternative n'a été faite. Après la surprise du personnel du fait que j'ai demandé mon plat (ils attendaient peut-être que l'on s'en aille) mon invité a dû me regarder finir de manger. Seul point positif, le chef qui s'est dit désolée de l'incident, a assuré qu'il allait vérifier la fraîcheur du reste du lot (?!) et qui a fait le geste commerciale de faire payer la moitié de l'assiette. Malheureusement, ce moment qui aurait pu rattraper partiellement la situation a été gâché par le fameux serveur qui voulait en remettre une couche, à croire qu'il est le patron (et s'il l'est, je ne donne pas cher de son affaire). Pour un restaurant à la vocation gastronomique où l'addition est d'environ 35-40€ par personne et avec une clientèle dont la moyenne d'âge était entre 50 et 60 ans la présentation et la conduite du personnel laissait beaucoup à désirer. Dommage car je pensais tenir une bonne adresse.

Mise à jour : 3h et demie après, mon invité à rendu tout son maigre repas juste pour une...

Bel emplacement, au port de Saint Goustan à Auray, sur le quai Franklin, au bord de la rivière (le Loch). Il est un peu à l'écart, à côté d'une crêperie, au milieu du quai, assez "loin" de la place où la concentration des restaurants est importante - et bruyante. Vous pouvez déjeuner en terrasse - en haute saison, venez tôt avant midi, ou bien réservez - (nous étions là le 18 juillet à 11h50 et elle s'est remplie très vite !) ; une salle, plus cossue mais chaleureuse vous attend à l'intérieur au 1er étage. À ce même niveau en haut de l'escalier sur la droite sont les toilettes, deux cabines non genrées, très propres, avec un lavabo commun. Le service, agréable, décontracté et efficace, est fait par des jeunes gens (filles et garçons). Le menu du jour est à composer soi même selon son appétit (entrée+plat, plat+dessert, entrée+plat+dessert), avec deux options d'entrée autour du poisson et deux plats, l'un de poisson et l'autre de viande. Il n'y avait qu'un seul dessert. Manger à la carte est également possible, avec un choix plus large, comme souvent. Nous avons opté pour un menu complet autour du poisson pour nos entrées et plats (rillettes de maquereau et terrine de poisson, filet de julienne avec purée de carottes et petits légumes). Ce fut fort bon, juste un peu épicé comme il faut pour le plat). Pour continuer, on nous a servi une nectarine en tranches dans une sauce diplomate, parsemée de brisures de speculos. Excellente conclusion pour ce repas simple mais fin, léger, accompagné d'une eau minérale gazeuse de Plancoët (Côtes d'Armor). Les prix pratiqués (et affichés sur le trottoir du quai) sont tout à fait honnêtes. En résumé, une pause de midi...

My mother had the temerity to ask if we could have a drink on the terrace. She never received an answer to that question because a member of staff bellowed at her, from a seated position well inside the restaurant interior, that the place wasn’t open until midday. She didn’t ask what time they opened.

He repeated it again, in a similar style, and then a third time in English (I don’t know why he did this, my mother speaks French). Read into this incident what you will and draw your own...