Big Fernand — Restaurant in Lyon

C'est la 1ere fois que je venais dans un restaurant Big Fernand, donc je ne connaissais pas le principe. Malheureusement, en entrant personne ne m'a remarqué et c'est tout naturellement que je vais donc m'asseoir. Puis j'attends mon pote qui arrive et me rejoint. Nous comprenons au bout de 5 min quand personne venait nous voir qu'il fallait commander au bar. Nous sommes servis rapidement et l'éloge qu'on m'a fait sur Big Fernand est je trouve un peu surfait. Certes ceux sont des détails mais qui font toute la différence vu le nombres de resto burgers à Lyon en plus des autres resto proposant aussi des burgers. Oui leur pain est fait maison mais comme il est brioché, c'est vraiment dommage de ne pas le toaster. Leurs Frites sont maison pas de souci aussi, mais elles étaient molles certainement pcq ils ne respectent la double cuisson qui permet d'avoir une frite croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur (c'est la difficulté quand on veut faire des Frites maison). La viande, le fromage et les autres topping sont corrects mais sans plus (encore une fois pour un restaurant de burger où forcément on en attend un peu plus que la moyenne) . Et ça donne un burger mieux qu'un Mcdo il n'y a pas débat, mais pas aussi bon qu'un bon burger "cuisiné" de certains resto. Enfin dernier détail montrant que le service est un peu léger : mon pote à pris une bière et il a eu un verre en verre. J'ai pris une eau pétillante, j'ai eu la bouteille en plastique sans verre et sans paille (sûrement un oubli). Le prix normalement est correct pour un burger de qualité mais du coup un peu cher pour ce que c'est. La seule chose bien est leur sauce maison que nous a proposé le serveur qui sort de l'ordinaire mais ne rattrape pas tous les petits défauts. Je mets 4 étoiles car mon but n'est pas de vous descendre mais de faire remonter ce qui à mon avis ne va pas : le service et des détails pour un restaurant à Burgers qui font la différence. Ha oui je précise que nous étions venus un soir en semaine et que la salle n'était pas remplie à moitié et il y avait peu de...

Big Fernand est un de ces restaurant de burger (pardon, de Hamburgé d'après Big Fernand) fait maison. Est-il pour autant un doublon parmi cet océan de fastfood ? Bien sûr que non.

On a à faire à de la qualité. ça serait un peu redondant d'écrire les mêmes choses que pour chaque restaurant de hamburgé maison, alors je vais faire court :

Pain délicieux : Check Viande qui ne fait pas la taille d'une semelle #MacdoStyle : Check Sauce qui reste dans la bouche : Check Légume avec du goût : Check Frite maison : Check Fromage de premier choix : Check.

Vous pouvez même composer votre propre hamburgé, ce qui est assez rare dans le milieux.

Un seul petit défaut, c'est... le fromage. Evidemment, il est bon. Seulement, les seuls fromages proposés sont des fromages assez "forts", comme du fromage à Raclette ou de la Fourme d'Ambert. On aurait préféré le choix d'avoir un fromage un peu moins haut de gamme comme du cheddar pour ceux qui, comme moi, ne sont pas des très grands fans de produit laitier dans le genre.

Bref, je recommande...

--Mis à jour suite à contact du responsable Qui s est excusé pour la mauvaise attitude de ses équipes et a procédé au remboursement du trop payé suite à cet avis. Je comprends qu il ne peut pas contrôler ses collaborateurs constamment. Je remonte la note en conséquence Ps: les burgers sont très bons.

--Avis initial Deux fois on me facture en trop sur le montant de ma commande. On promet de me rappeler pour regler celà, ca ne sera jamais fait. Une première fois où on m indique un paiement sans contact refusé alors qu il avait bien été accepté donc je me suis retrouvé avec deux débits. (Petits montants mais pas d accord sur le principe) Une deuxième fois où ils se sont trompés sur la note en comptant des boissons hors menus, le gars m a quand même répondu "oh vu la différence de prix vous n allez pas nous faire c..." Si et vu l absence de remboursement c est inadmissible j irai...