Les 4G « Gnolus, Grands Gognands & autres Gones » — Restaurant in Lyon

We returned a second time a year later and the owners remembered us Singaporeans! And this time we had a real machon lyonnais at 7.30am (first time we ate at 11am)!

The 3 of us shared Sapeur de tablier, tripes a la lyonnais, pâté en croute (sanglier, chataigne). I was the only one who was ready for vin rouge for breakfast 😂. The lovely madame also served us les grattons (like cantonese juyaozha 猪油炸) before the food arrived. For dessert, I had la faiselle avec cervelles des canuts (it was almost like a savoury tofu). It was perfect for an offal fan like me. And there was a lively table of 8 next to us that made the atmosphere very Lyonnaise. They even asked me what i thought of the machon...

Quel bouchon ! incontestablement le meilleur de la ville de Lyon. Ne vous fiez pas à la devanture et l'emplacement, car vous passeriez à coté d'une bouffe mémorable. Service aux petits oignons, on vous reçois comme des habitués (on apprécie), service très rapide, large choix sur la carte (avec plat du jour), produit frais et surtout faits maison (mention pour leurs frites miam). Leur sauce Saint Marcelin (mon dieu) la meilleure sauce que j'ai jamais goutée de ma vie. Les plats sont copieux, les prix mégas corrects, les vins sont bons et les desserts sont à l'unisson ! Bref un 6/5 !

Merci à toute l'équipe pour le service (je ne peux que citer Philippe et Chloé)

Me voila converti au 4Géisme !

Au plaisir de vous revoir et de vous recevoir dans mon restaurant de...

J'ai fait pas mal de restaurants sur Lyon et ailleurs, mais celui-ci est ma cantine quand nous venons de Tarragone. A l'angle de la rue de la gorge aux loups et de la Fraternelle, avec des T-shirts estampillés Franc-machon, on est dans l'ambiance... Les tripes, les os à moelle et la terrine maison pour l'échauffement masticatiore, ensuite on passe aux choses sérieuses avec des quenelles d'anthologie et des frites bronzées comme des déesses sortie d'un olympe du goût. Nous avons fini avec des tartes aux pralines que j'ai trouvé bonnes alors que je n'en raffole pas. Comme quoi il n'y a pas de mauvais produits mais que des mauvais cuisiniers. Je recommande le Morgon au pichet a boire sans modération comme le commerce des serveurs...