Icho Lyon — Restaurant in Lyon

Restaurant type izakaya self service. En effet nous commandons en bas et nous allons chercher depuis la mezzanine lorsque le biper nous préviens. Le style de fonctionnement est plus orienté étudiants que restaurant. Pour la nourriture, nous avons tester des Ramens Shoyu porcs et poulets. Nous avons également pris gyozas et edamame en sus. Les edamame sont vraiment pas géniaux du surgelé premier prix. Les gyozas était des plus basique, bon mais uniquement cuit vapeur, pas de face légèrement saisis pour apporter le croustillant signature de ce plat traditionnel, très probablement surgelés également. Pas de sauce dumpling (normalement associé) fournie. Ces "entrées" étaient plutôt décevantes. Pour les Ramens, l'avis est plus mitigé. Les œufs étaient mollets, en soit, en France c'est trop rare quand on prend des Ramens. Les nouilles étaient basiques, un poil plus grosses que des lanhzou mais pas géniales question qualité pour des nouilles de Ramens. Ce qui a sauvé le plat pour moi est le bouillon. Le sésame et le gingembre frais ont permis un bouillon rond, suffisamment gras, fort en goût (un poil trop salé) avec un umami agréable. Pour la viande pour moi le porc cuit uniquement au bouillon et aucunement saisis est un gros moins dans l'appréciation du plat. Pareil la qualité du porc ... Bof ! Le poulet était un peu plus qualitatif. Dans l'ensemble un bon rapport qualité/prix pour des repas "étudiants" mais il me semble impensable de dire que ce sont de bons Ramens. Ou alors en seule référence les tanoshis instantané de Carrefour. Trop d'ingrédients de basse qualité pour faire un bon ramen. Un repas qui vaut...

Nous avons testé leurs plats sur un coup de tête et avons été positivement surpris. Après un accueil agréable, nous avons été servis rapidement (un peu d'attente mais il y avait pas mal de clients devant nous. Nous avions choisi de prendre nos plats à emporter. Le bowl était généreux et bon. Le poisson frais (comme il se doit). La soupe udon était très bonne, en quantité également. Nous avions ajouté à ça deux mochi, ils ont disparus bien trop vite, si j'avais su j'en aurai pris plus! Bon rapport qualité prix au final, des quantités suffisantes même pour les gros mangeurs et un excellent goût ! Ravis de l'arrivée de ce restaurant dans notre quartier. À refaire...

1.Accueil déplorable, la personne à l'accueil ne lève même pas les yeux à notre arrivée, ne nous montre pas la salle pour nous installer. Service inexistant. Il faut aller chercher nos plats et les débarrasser nous même (soit monter et descendre un escalier étroit) pendant que "la serveuse" reste rivée sur son portable! Les boissons ont été oubliées... Les plats sont très fades et les produits ne semblent pas du tout frais. Au contraire, les nouilles ressemblent à des nouilles instantanées et en rien à des ramen! Les plats sont très cher pour le manque de qualité des produits et du manque de...