Racine — Restaurant in Lyon

Restaurant qui d'après les avis et garanti par le bib gourmand du Michelin donne envie d'aller découvrir cette fameuse cuisine "cuisinée". Le cadre certes volontairement sans chichis n'est pas déplaisant mais on aurait quand même apprécié un set de table même en papier pour plus d'hygiène, mais c'est un détail. Menu entrée plat dessert à 26€ avec un choix suffisant sauf que une entrée sur 3 est avec supplement de 8€ et 2 plats sur 3 sont également avec supplément de 8 et 4€ donc un peu "attrappe nigaud" . Les entrées : un velouté de butternut en portion congrue mais bon, et un espèce de flan de corail de st jacques masqué par une salade de chou rouge agrémenté d'une "tonne" d'aneth, qui ne fait pas sauter au plafond. Les plats: bavette de boeuf (avec supplément) pas mal "nerveuse" , d'ailleurs le plat est reparti à moitié dans l'assiette: pas satisfaisant. Coquilles st Jacques au chorizo et potimarron: si les coquilles semblaient fraiches dommage qu'elles aient été poêlées dans du beurre qu'on a laissé malheureusement noircir (grosse faute de cuisine) j'ai du enlever tout le carbonisé car pas très digeste et le chorizo en trop grande quantité avait rendu trop de gras ...ce qui a gâché un peu plus un plat qui aurait pu être bien. Fish and chips correct mais je n'attends pas ce type de plat dans un restaurant qui se veut raffiné et inventif ... Desserts: crémeux au chocolat insipide sans goût et limite aigre, un financier au thé matcha rassis (pas fait du jour c'est sûr!!) et un sorbet chocolat en revanche délicieux. Dessert à la poire (qui aurait dû être fondante mais malheureusement servie pas assez cuite donc trop ferme) avec un sorbet au thé jasmin excellent mais l'ensemble restait un peu fade Dessert au dulce passable.. En conclusion un repas très inégal qui ne nous a pas convaincus du tout, sans parler du service assez médiocre : des personnes arrivées après nous servies avant nous et une attente anormale du dessert car visiblement on nous avait oubliés!!! On se veut décontracté mais il ne faut pas confondre décontraction et laisser aller et négligence.... Pour moi ce restaurant est davantage un bistrot de quartier où venir manger un plat du jour mais surement pas pour un déjeuner ou un diner plus raffiné et inventif comme le veut une vraie cuisine...

We had a lunch menu with entre (foie gras), plat (beignet de cabillaud) and a cheese plate (3 pieces of cheese, one was very salty). I had the foie gras for the first time and was good, also the taste of cabillaud was good but the sauce very salty for our taste). The portions were small for the price. What i didn’t like is that we were Close to the kitchen and i saw the waiters were cutting the bread by putting their hands on it without any gloves or something. And then they took the pieces of bread with the hand and put them in the bowl. The restaurant is situated in a gang where...

Votre cuisine est vraiment au top. Gouteuse raffinée, recherchée.... Sublime! Cependant depuis qu'on vous a découvert il y a un an ça fait 2 fois en six visites qu'on est parti avec un mauvais goût à cause du comportement de vos serveurs ou en l'occurrence dans ces deux cas des serveuses... La première fois une serveuse (étudiante dieticienne) qui donnait des leçons de facon un peu hautaine à ma compagne qui cherche par tous les moyens à éliminer un maximum de glucides de son alimentation. Et aujourd'hui à la fin du repas nous avons commandé un cappucino et la réponse illico avec un ton hautain à nouveau. "Ça sera un café au lait" (pas la même serveuse). Après avoir questionner la réponse on découvre que vous ne faites pas de cappucino, ce qui est dommage, mais tout à fait acceptable! Plus tard, en toute fin de service du déjeuner, on demande une 2ème tournée de cafés (sur lesquels vous faites vos marges) et là la même serveuse les dépose sans masque et sans sourire. 30 secondes plus tard je la vois aller voir la table d'à côté en remettant le masque avant de se rapprocher d'eux. Ayant moi même géré un bistro pendant 15 ans je sais comme vous que les états d'âmes et les jugements des clients par les personnels n'ont aucune place dans la restauration tant que les clients restent agréables et respectent le personnel en face. Je vous invite à trier vos critiques de moins bons aux meilleurs, car votre serveuse blonde aux cheveux longues ressorte de temps en temps dans les...