Regnum Steak House — Restaurant in Lyon

SCANDAL, ARROGANCE une HONTE

Je tiens à partager mon expérience plus que déplorable au Regnum Steakhouse de Vaulx en Velin, où j’ai dîné dans le cadre d’un iftar.

Un accueil et un service indignes d’un restaurant Dès le départ, aucune hospitalité, longue attente avant d’être installés. Sur notre table, nous trouvons trois dattes, trois morceaux de feta et quelques olives, pas d’eau, pas de pain. Il a fallu attendre un quart d’heure pour qu’on daigne nous apporter de l’eau malgré en avoir réclamé deux fois – un comble en période de jeûne, où la priorité est de pouvoir s’hydrater immédiatement. Quant au pain pour accompagner la fêta, le restaurant refuse de le servir avant l’arrivée des plats, sous prétexte que c’est la règle.

Une gestion catastrophique des commandes Après un long moment, on vient enfin prendre nos commandes. Mon mari demande une grillade d’agneau, il reçoit une grillade de bœuf. S’agissant d’un Steakhouse, on ne nous pose pas la question du mode de cuisson souhaité - un deuxième comble! Mon mari demande de la sauce blanche pour accompagner sa grillade, la serveuse ne savait même pas de quoi il s’agissait - un troisième comble pour un restaurant de ce type ! Les salades sont servies sans sauce ni même un filet d’huile d’olive. De mon côté, je commande un Beyti Adana (un plat que je connais parfaitement et que je commande souvent). Ce que je reçois est une catastrophe : viande crue, galette flasque, goût des plus douteux. Dès la première demi bouchée, j’ai senti que la viande n’était pas fraîche et surtout qu’elle était crue!

Aucune remise en question et une arrogance inacceptable Quand j’appelle la serveuse pour signaler que la viande est crue et immangeable, sa réponse est tout bonnement scandaleuse : “Madame, c’est comme ça qu’on le sert. On ne peut rien faire.” Aucune prise en compte de ma remarque, aucun effort pour arranger la situation. À ce stade, je décide de rendre immédiatement mon assiette, puisque je refuse de manger un plat mal préparé. Mon seul regret est de ne pas vous avoir pris de photo pour vous montrer l’état de la viande!

Un manque de professionnalisme total et un mépris du client Le pire arrive au moment de l’addition : on me facture tout de même le plat que je n’ai pas mangé, après une seule demi bouchée. Aucun geste commercial, aucune considération. On me fait payer pour une erreur qui est entièrement la leur et qu’ils n’ont même pas cherché à rectifier. Dans un restaurant digne de ce nom, on cherche à satisfaire le client, pas à lui imposer un plat raté qu’il doit payer malgré tout. Je ressors de ce restaurant le ventre vide en plein ramadan - du jamais vu, c’est scandaleux.

Un gaspillage honteux en pleine période de Ramadan Ce qui est encore plus choquant, c’est que ce plat a fini à la poubelle. En pleine période de jeûne, un rappel pour limiter le gaspillage et faire preuve de bienveillance, ce restaurant préfère jeter la nourriture plutôt que de recuire un plat.

Conclusion : une honte absolue

Le Regnum Steakhouse n’a ni le sens de l’hospitalité, ni le respect de ses clients, ni même la compétence pour gérer un service basique. C’est inadmissible pour un restaurant qui se veut spécialisé dans la viande de ne pas respecter la cuisson ni les attentes des clients.

Si vous cherchez un endroit où l’on vous manque de respect, où l’on vous sert de la viande crue sans possibilité de rectification, où l’on vous facture des plats que vous ne mangez pas, alors foncez, vous serez bien reçus ....

Nous sommes arrivés avec une attente interminable, en passant l'encadrement de la porte du restaurant une climatisation glacée soufflée sur nos têtes, il faisait plus froid qu'à l'extérieur (pour novembre)! Nous avons attendu presque 1/2 h du fait d'une très longue file d'attente mais la personne qui nous a installé était chaleureuse et souriante. Une fois installé nous étions frigorifiés' j'ai dû garder manteau écharpe et capuche ! Il en est de même pour mes amies ! A savoir que nous étions avec un bébé. J'en ai fait part à une serveuse qui m'a dit qu'elle allait voir mais ... Rien n'a changé aucune explication n'a été amené on avait froid un point c'est tout.

Nous avons reçu notre repas. A savoir que dans les restaurants turc je prend systématiquement la même chose ce qui me permet donc d'être objective sur ce que j'ai mangé. J'ai choisi un plat à base d'aubergine accompagné de riz. Ce dont je raffole habituellement ! Et bien là, sincèrement ça a été difficilement mangeable ! Les aubergines n'étaient pas bien préparées, en morceaux avec une sorte de yaourt caillé ... Au goût très acide voir acre. La viande était quant à elle bien cuite ainsi que le riz. En revanche mon amie a demandé une cuisson saignante mais cela n'a pas été respecté, sa viande était à point. Le serveur parlait turc de fait la barrière de la langue n'a pas permis d'échanger sur ce point et mon amie se voyait mal laisse son bébé pour chercher un serveur francophone un samedi soir heure de rush.

Durant la soirée il a été compliqué de discuter beaucoup de brouhaha mais le pire c'est les anniversaires ... il y a dû en avoir au moins 5 ou 6 ! Et leur protocole c'est éteindre la lumière mettre DJ SNAKE a fond les ballons, parfois musique arabe on pensait être dans un mariage par moment ! C'est bien de célébrer l'anniversaire de ses clients mais pensez aux autres, ce n'est pas agréable de manger dans le noir... Que tout s'éteigne parfois avec des jeux de lumière, c'est un restaurant pas une boîte de nuit ...

Du coup une fois la soirée terminé nous nous dirigeons pour aller payer. Je m'attendais a un bonsoir comment c'est passé votre soirée et j'aurais pu donner mon ressentit. Que nenni ! Les premiers mots qu'il a prononcé c'est "au suivant !" Ni bonsoir ni rien ! Quelle impolitesse ! Le pire c'est qu'une fois chez moi j'ai remarqué qu'il m'a fait payé plus que prévu ! J'étais censé payer 26,80€ (plat dessert) et j'ai payé 28,80€. J'en ai fait part à mon amie qui a pris le même plat quant à elle il lui a fait payer 27,80€, du coup a la tête du client on rajoute 1 ou 2€ ? Sur tout les clients si on rajoute 1 a 2€ ils peuvent se faire un bon pactole ! Ne serait-ce que ça soyez vigilant ! On aurait pu penser à une erreur après tout l'erreur est humaine mais deux clientes de suite avec exactement le même plat avec dessert c'est gros ....

Je déconseille, cette mode de restaurant de masse qui ressemble plus à une cantine boîte qu'à un restaurant.

C'est l'ensemble de ces événements (surtout la dernière prise en charge en caisse) qui ternit votre restaurant non pas mon avis factuel.

Mise à jours :

J'ai tenté de vous envoyer un mail en réponse à votre commentaire, l'adresse que vous avez fourni est soit incorrecte, soit introuvable ou ne réceptionne pas de mail... De fait j'ai complété ici, à...

Une catastrophe le service d’hier ! Nous sommes arrivés au restaurant à 13h08 exactement. Une des serveuses brune (longue queue de cheval et faux cils dégarnis) à montrer beaucoup de mauvaise volonté à nous regarder d’une certaine manière nous dire qu’elle arrive lorsqu’on l’appelle et ne jamais venir , pas un seule sourire, chuchote son agacement avec sa collègue blonde à la caisse on a bien entendu son mécontentement lorsque l’heure de fermeture approcha . Bref après tout cela , à 14h15 on demande des desserts et des cafés que l’on nous refuse car « on ferme bientôt et si on vous sert des desserts vous allez encore rester un moment » il y avait encore 3 tables avec des gens qui mangeaient encore. Quand je suis allé au toilette la fameuse serveuse brune a répondu à ma mère « vous n’aviez qu’à regarder l’heure pour commander les desserts on doit fermer »(elle me l’a dit après coup malheureusement ) personne n’est venu nous proposer des desserts comme les autres restaurants professionnels et commerciaux ! Étant mécontent on discutait entre nous de cette situation l’une des serveuse nous a entendu et la grosse dispute entre plein milieu du restaurant avec aucune excuse ou remise en question et surtout la personne à la caisse qui conteste notre ressenti au lieu d’apaiser les choses et de demander à sa collègue de se taire ou de se retirer ! Nous devions nous calmer de notre côté aussi et stopper cela mais en tant que professionnel qu’il y ait un surenchérissement de leur part et une prise de parti comme pour se défendre entre collègue à été la chose la plus choquante de l’histoire. Lorsque un client est mécontent on fait preuve de compréhension on essaye d’expliquer et on demande à sa collègue de garder son calme on la laisse pas hurler comme une poissonnière en disant que c’est l’une des plus ancienne de l’équipe et que notre ressenti est faux . Je vous assure je n’ai pas détailler l’histoire vaut mieux pas mais en tout cas le propriétaire devrait former ces serveuse et cette caissière parc qu’un tel investissement avec de telle incompétente c’est dommage et risqué pour lui. À part ça la...