Del Arte — Restaurant in Mâcon

Dommage… c’est bien la première fois que je suis déçue en sortant d’un Del Arte. Étant une fan inconditionnelle de pâtes carbonara (les fausses et les vraies ahah), j’ai été stupéfaite de voir beaucoup beaucoup de crème. Alors que la crème n’est pas utilisée en grande quantité dans les autres Del Arte (chez les autres la sauce était plus crémeuse, plus compacte). La sauce avait un goût d’eau, même en rajoutant sel, parmesan et poivre, toujours fade. La viande utilisée n’était pas la bonne, normalement c’est de la pancetta et là c’était du lard en tranches tout juste cuit… De plus, nous avions commandé une pizzetta, nous avons reçu une pizza classique. La pizza étant déjà cuite et servie devant nous, je trouvais ça mal poli de faire retourner le plat. Autrement, la serveuse qui était en salle, adorable (oui malgré la petite erreur sur la pizzetta). J’espère que c’était un loupé pour les pâtes et que ce n’est pas la recette qui est servie tous les jours… (Pour répondre à votre commentaire, ci-joint la différence entre votre soit disant pancetta et la vraie recette del arte d’un autre restaurant. Il faudrait apprendre à différencier les différents morceaux du porc. De plus, je n’ai jamais dit que la serveuse avait fait du mauvais travail ou une erreur monstrueuse. Juste je signale et je...

J'ai commandé 2 pizzas à emporter, étant pressé et devant manger sur le pouce, dans la voiture, sur la route. J'ai opté pour Del Arte car trop d'attente au BK... Quelle erreur !!! Déjà les pizzas n'étaient pas prédécoupées comme demandées, ensuite pour être très concret : La "pizza bolognaise" : vide d'ingrédients (si j'avais rassemblé tous les bouts de viande je n'aurai même pas pu remplir une cuillère à café ! C'était une margarita avec moins de sauce et moins de fromage !) La "pizza Della Mama" : une boite de champi, un pot de persil, et un OEUF CRU ! (Autant vous dire que c'est pratique et agréable à manger en voiture un blanc d'oeuf cru qui degouline !!!) C'était même pas un peu cuit, c'était 100% cru ! Une horreur ! Si je n'avais pas été pressé (la raison de ma venue) j'aurai fait demi tour et rapporté le tout. Message au cuistot : si ta Mama faisait réellement des pizzas comme ça, je compatis pour ton enfance difficile, mais ce n'est pas une raison pour te venger sur tes clients en partageant ton...

Jamais déçus lors de nos sorties au delarte de Macon nord, nous avons voulu essayer celui ci. Bon accueil, placés rapidement, apéros rapide aussi malgré une erreur au service. La suite a été déplorable. 1h d'attente avant d'avoir les plats mais il a fallut chercher les serveurs pour leur dire que nous attendions nos plats depuis 1h et que la table de 8 arrivée après nous a été servie avant... Il leur manquait un plat d'ailleurs. Service rapide par la suite mais froid. Dessert au top, rapide après notre coup de gueule. Pas pris de café car certains serveurs pas réactifs. Heureusement, 10% sur la note, un geste commercial appréciable. Nous ne reviendrons pas à ce delarte malgré tout.

Edit le 14/11/20: Commande passée par internet en cette période de confinement pour réessayer... Plats corrects, copieux et bien préparés. L'adaptation à cette période est réussie et pas besoin de faire la queue pendant 3h comme à mc do... Je...