Memphis - Restaurant Diner — Restaurant in Mâcon

Je suis Québecois de passage pour le travail. Je voyage beaucoup, un peu partout dans le monde. J’avais envie d’un burger et pour moi c’est jamais du BK ou McDo. J’ai voulu donner une chance à Memphis Diner. Je fais ça court…

Wings (ailes de poulet comme on dit au Québec): je n’ai jamais goûté une sauce de “wings” comme ça et pas dans le bon sens. Sauce trop sucré, pas assez épicé et pas assez salé. Les ailes sont évidemment congelées car la viande était froide au centre à l’os mais tout cuite…!?!? Je n’ai mangé que 4 des 8.

Cheese Burger: palet de viande mince qui peut être bon mais... J’ai demandé une cuisson moyenne pour finir avec un palet rouge mais pas juteux donc probablement congelé. Un burger devrait être un peu plus épais et juteux. Si mince comme ça, la cuisson devrait être plus simple mais sans succès ici.

En générale, je comprends que c’est une chaîne mais encore une fois la France nous sert un pastiche de la bouffe Américaine et non ce qui rend ce genre si délicieux quand bien fait. J’ai l’impression que c’est jamais pris au sérieux et traité comme une sous cuisine alors que si c’est bien fait (comme les Français pourraient si bien le faire) ça peut être tellement délicieux et satisfaisant ce que je n’ai pas ressenti durant mon repas. On est plus dans le vite fait bas de gamme genre McDonald mais avec des prix qui paie pour le décors caricaturale de néon et banquettes. Si on parle de saveurs attendues, malheureusement, McDonald est plus savoureux et satisfaisant et plus près de la vrai chose (sans le décors évidemment). Je suis triste juste à écrire ceci...

Service très sympa cependant mais si vous pensez vous prendre un goût de l’Amérique, c’est pas la place. La bouffe servie ici ne fait que perpétuer les stéréotypes que l’on ne mange pas bien en Amérique. Les recettes semblent venir d’une autre planète et pas d'à côté...

Venus pour l’occasion de nos 10 ans j’avais réservé en précisant que l’on voulais une table «  à l’écart «  pour plus d’intimité À notre arrivée une serveuse nous place serrés entre d’autres clients et ne prend pas en compte la réservation mais une personne de la direction ( Marie Anne il me semble ) vient nous voir et nous amène à une autre table plus «  tranquille «  😊 La déco est splendide, les couleurs, les tableaux, le mobilier rappellent bien les restaurants américains du temps d’ Elvis qui est presque partout même aux wc 😁 Service au top 👌 les jeunes serveuses que l’ont a eu en plus de Marie Anne étaient très agréables et souriantes ( comparé à la 1ere qui nous a accueilli, une dame blonde, on avait l’impression qu’elle voulait vite nous placer n’importe où et basta ) Apéro et tapas succulents , nous avons pris le menu , la salade caesar la sauce avait été oublié mais c’est pas bien grave elle été très bonne, produits frais et copieuse ( je m’attendais à une toute petite salade ) , les burgers qu’ont a pris été excellent, viande cuite selon notre demande et le petit panier en métal pour les frites c’est super original 🤗 En dessert Mr c’est laissé tenté par le café Memphis avec des mignardises du jour et moi le sunday caramel / Snickers , les dessertes étaient tout aussi bons que le reste du repas et pour finir un café au lait L’ambiance est également super, des applaudissements quand il y a des anniversaires et on attend pas beaucoup entre chaque plats Le seul petit point négatif pour moi c’était la lumière qui me faisait mal aux yeux à la longue mais c’est vraiment un détail minime comparé à tout de reste qui était au top Dommage qu’il n’y en a pas vers chez nous car nous avons passé une super soirée et...

If you are looking for an American Diner experience then here is your spot. Very good burger and a range of different size options. The pork ribs were a bit overcooked and their sauce a bit lacklustre but the meat fell off the bone (an I’m a bit of a rib aficionado so i have a high benchmark). I see a few reviews below about the slow service but I think they have fixed that because the staff, whilst frantically busy, were very attentive and even came back halfway through our meal to check if everything was ok, so...