Keurty's BBQ — Restaurant in Marseille

I’ll start off with drinks. The menu says cocktails but upon arrival they let you know that they are virgin and not alcoholic beverages. Next is the quality of the meat The smoke ring on the brisket was barely there, the bark was almost pungent like they had dirty smoke. You can tell the meat wasn’t wrapped and rested because it was dry and retained none of the juices The “birria” did not come remotely close to what birria is. The tortilla was very wet and did not get crispy like traditional birria. The meat felt like it was cooked using almost like a chili flavor and did not represent any Mexican spices. The cheese was okay. It didn’t represent the bright and in depth flavors that birria has. It was very over saturated in cumin. The steak we ordered fell dry and overcooked even though it was still pink. The lamb was all fat and barely had any meat. The Mac and cheese was very good. It had depth and was creamy. It was good portion. I would order it again. And finally the food took quite some time to come to the table. The first people to order at our table received their plates last. Multiple other tables who were seated and ordered after us received their food prior to us. Overall I wouldn't come back. I wouldn’t visit if you’re looking for in depth smoked bbq. The quality of meat fell short. The technique and execution was not where it should be. And for the price I would’ve rather ate pizza...

Commentaire d’en dessous c’était ma visite sur l’ancien restaurant. Hier grand opening du restaurant au 30 rue Mazenod, 13002 Marseille. Restaurant vraiment mais vraiment plus grand, toujours très actuel! Une note industrielle comme l’ancien, mais avec bien plus de détails! Le personnel : le patron, un amour à qui je souhaite toute la réussite possible!!!! Les employés : très réactifs, très polis, et très agréables! La nourriture : une nouvelle carte avec ses grands classiques de viandes effilochées, mais il a réussit à l’étoffer avec de fins produits! Réellement il y en a pour toutes les bourses! Pour nous, une sortie en couple de quadragénaire qui a envi de se faire plaisir sans rentrer dans des notes astronomiques, nous en avons eu pour 60€. Ce qui est très raisonnable !!!! Pour ceux qui veulent se faire le kiff, il y a des Tomahawks (1kg de viande grillée) et de belles pièces qui peuvent pour émerveiller! ;) Les assiettes sont bien présentées … comme toujours, rien a dire! Enfin si! Bravo! Vous avez réussit votre pari de sublimer vos assiettes et de nous épater encore et toujours!

À très vite !!! Bien à vous Roxane —————————————————————— Longtemps observé sur insta et enfin testé ce soir … que dire !? Un patron serviable, qui court par mont et par vaut pour que le client soit servi rapidement! Il a créé un concept interessant sur Marseille!

La nourriture : Brisket Balls en entrée : ou comment manger un effiloché-fromage avec les doigts. 🤤 La texture : un peu comme des rillettes … sans le porc! (Ça ne parlera pas à certains, je sais 😅) mais c’est goûteux et ça se vend par 3! (le nombre parfait pour une mise en bouche chargée en émotion! ) A partager bien sûr! 😏

Pour un repas pour deux : Ribs de bœuf et Mac&Cheese : un ribs qui s’effiloche sous votre fourchette de façon 🤤🤤🤤🤤. J’avais peur pour les Mac&Cheese, car c’est souvent trop cuit et trop écœurant … je me retourne avec des pâtes cuitent correctement (al dente) et une sauce légère ! 👏🏻👏🏻👏🏻 Bravo une très belle réussite!

Pour le deuxième plat de la table :

Pulled Lamb et frites : on est sur une pièce d’agneau très goûteuse, une tendreté a faire pleurer un puriste! 🥲 (la cuisson longue à basse température… une valeur sure!) ☺️ - Les frites : des frites maison! 👏🏻👏🏻👏🏻

Les + : le patron met toute son âme dans ce restaurant, et ça se voit! 👏🏻👏🏻👏🏻 La décoration est parfaite! 👌🏻 La nourriture est bien exécutée 👌🏻👌🏻Et les portions sont là! 💪🏻😅👏🏻👏🏻👏🏻

Les - : la salle est très petite donc venez tôt! Avec toutes ces bonnes choses, il propose du ketchup et de la mayo avec les frites 🤦🏻‍♀️ (private joke pour le patron! ) 😂 Mais surtout! SURTOUT!!!! Il ne livre pas dans le 12eme arrondissement de Marseille, et c’est bien dommage 😫😫😫

Bravo et surtout je souhaite une longue vie à ce restaurant et une merveilleuse carrière à ce jeune restaurateur!...

Bien aimé ce restaurant, je donnerais un petit 14/20 pour l'instant.

J'ai pris des Tacos, et un Brisket de Bœuf avec en accompagnement des Mac & Cheese.

Concernant les tacos, c'est servi par 3. J'ai trouvé que c'était très gras et pas assez relevé, j'aurais voulu que ça soit plus pimenté ou au moins qu'on propose cette option. J'aurais également aimé avoir un peu + de garniture, comme des Jalapenos ou des poivrons par exemple.

Ensuite j'ai pris un Brisket de Bœuf. C'est une viande qu'on ne peut pas vraiment recommandé pour les Fans de viande rosé ou saignante. Personnellement ça ne me dérange pas, je mange à n'importe quelle cuisson le bœuf. J'ai adoré. On est sur de la viande Fumée pendant 10h environ, juteuse. Même pas besoin de couteau pour couper la Viande, ça s'effiloche avec la fourchette seul. Ca fond presque dans la bouche. C'était un pur délice.

J'en dirais pas autant des Mac & Cheese. C'était bon mais j'étais quand même un peu déçu. Je m'attendais vraiment à manger des Mac & Cheese avec du cheddar comme aux USA dans un petit plat, fumé et gratiné, peut etre avec un peu de charcuterie. C'était juste des pates blanche avec une sauce au fromage de couleur blanche servie dans une petite barquette en carton.

L'accueil et le service était au Top. On est sur un concept plutôt original, quelques imperfections que j'ai cité précédemment mais c'est facile à corriger. C'est un 14/20 pour l'instant mais ils arriveraient facilement à avoir +.

Autre bémol connu commun à tous les resto du vieux port malheureusement : le parking. A moins de payer vous arriverez difficilement à vous garer. La Mairie devrait réfléchir à un systeme de parking gratuit vers le Vieux Port, ça ramenerait beaucoup + de monde et boosterait les restaurateurs comme Keurty's Bbq qui...