SHIN RAMEN — Restaurant in Marseille

Restaurant japonais avec la spécialité des Ramen. Un peu en retrait du centre, près de l’hôpital d'Aubagne se cache une petite enseigne qui mérite le détour. Derrière le nom Shinramen, qui signifie "cœur", un couple passionné vous accueille avec générosité et savoir-faire. Lui, chef expérimenté ayant travaillé plus de 15 ans dans la cuisine japonaise, et elle, tout aussi investie, mettent tout leur cœur dans chaque bol de ramen. Les nouilles sont faites maison, tout comme la majorité des plats. C’est leur devise : authenticité et qualité. La décoration intérieure vous transporte directement au Japon, avec une ambiance simple et apaisante. Mention spéciale pour la crêpe japonaise garnie d’une crème aux haricots rouges, douce et surprenante… un vrai clin d’œil à la tradition et aussi les succulents nougats. Si vous cherchez une adresse sincère, artisanale et pleine d’âme… Shinramen est un...

We randomly stumbled on this spot while passing through the town. The ramen was great, especially the broth, it was deep and full of flavors. They have chicken ramen (with chicken chasiu) and vegetarian ramen here. The place is quaint, spacious and the service was very sweet. Thank you for...

Nous avons découvert ce restaurant avec un couple d’amis, et franchement, quelle belle surprise ! Amoureux du Japon, nous cherchions des saveurs authentiques et nous avons été bluffés. Tout est fait maison, et ça se sent dans chaque bouchée.

Nous avons partagé des gyozas et du poulet frit en entrée, une merveille. Pour ma part, je ne suis pas un grand fan de ramen, donc j’ai opté pour le bœuf bulgogi en plat principal, et c’était juste parfait, tendre et bien assaisonné. En dessert, le nougat maison a été une belle découverte pour finir en douceur.

Le reste de la table s’est tout autant régalé, et nous avons vraiment apprécié l’ambiance chaleureuse du restaurant, avec un service attentionné et sympathique. Une belle adresse que je recommande les yeux fermés, vous ne...