Steak Lounge - Restaurant halal à Marseille — Restaurant in Marseille

🥩Un festin qui manque un peu de flamme🥩

Pour célébrer les 30 ans d’un nakama, j’ai été convié à une évasion au sein du Steak Lounge.

La décontraction est de mise dans cette enseigne spécialisée dans la viande grillée et les spécialités libanaises.

Aucune euphorie de mon hôte lors de mon arrivée, on me dirige bien sagement vers la grande tablée !

Pas le temps de me mettre à mon aise, on me demande de suite le gibier que j’ai choisi pour cette soirée 😂

Je me laisse quand même le temps de décompresser et m’oriente vers le poulet grillé avec la promesse d’avoir deux cuisses désossées marinées à la libanaise, avec sa crème d’ail accompagnées d’un gratin dauphinois et de légumes du chef.

En toute transparence, la douceur financière n’est pas au programme de la carte. Nous sommes dans les fourchettes moyenne/haute des restos marseillais. J’espère que l’opulence et la béatitude satisferont mes papilles gustatives !

Les plats arrivent à la chaîne, avec quelques maillons manquants de part et d’autre de notre établi. Effectivement, une trentaine de couverts à servir dans un laps de temps restreint nécessite une organisation et une sérénité à toute épreuve, qui, je l’avoue, a fait un peu défaut à notre hôte. Notre contentement était tout de même de mise pour cette soirée au vu de l’objet de celle-ci : la célébration 🥳

Mon plat a le loisir d’arriver et je lui rends honneur sans hésitation pour apprécier ce plaisir de la chair. Le dressage est soigné. Le poulet est bien cuit et les deux cuisses sont copieuses, bien que le goût de la marinade soit peu présent. Néanmoins, la promesse du grammage est plus que respectée. Le gratin dauphinois et la sauce à l’ail éclaircissent d’autant plus mon assiette. Ombre à celle-ci : les légumes du chef ont sans doute relâché un peu trop la pression et perdu toutes leurs saveurs…

Loin du bien-être absolu, cette distraction reste néanmoins plus que correcte, avec un rapport qualité/prix qui demeure selon moi un peu élevé.

Déclic oblige, nous passons à la caisse. Sur le même ton que la soirée, il est difficile de constater un vrai service et une implication de notre hôte dans l’appréciation de nos plats. Peut-être un peu trop décontracté ? L’impression d’être un client à la chaîne est clairement là, et c’est dommage dans un lieu où la détente devrait être de mise au vu du nom de l’enseigne.

Autre aspect manquant, qui va de pair avec cette impression : le sens commercial. Chaque convive a réglé à la queue leu leu sa facture. À la fin, un plat restait présent dans la note. Peu probable que l’un d’entre nous se soit discrètement éclipsé pour ne pas régler sa part. Les erreurs arrivent et la star de la soirée a décidé de prendre en charge ce delta. Le responsable aurait pu apaiser cela en soulageant celui-ci de ce repas, mais ce ne fut pas le cas. Il serait temps de relire de temps en temps votre Mantra 😉

Au final, je garde une expérience en demi-teinte de cette soirée qui, malgré une cuisine correcte, ne me poussera pas à une nouvelle distraction dans...

This restaurant is absolutely amazing. The food is soooo good. My family of 4 ate so well. Wife had Duck Pasta, delicious is an understatement. My son the Lamb Skewers, tender and grilled to perfection. The au gratin potatoes were so good. My daughter had the burger and it was so big she only ate half and she loved it. I had the Grilled Beef Filet and it was amazing. Best steak I've had in France. The sauces are very good, I had the mushroom sauce. Cocktails were very good as well. Prices were...

Je suis assez mitigé, je vous explique pourquoi : le restaurant est très beau très bien situé. L’équipe est remarquable on a passé un très très bon moment. Mais y’a des choses qui me dérange. La première c’est la gestion des réservations des grands groupes pour le week-end. Le patron nous disait qu’il ne réserver jamais de table depuis le 15 personnes pour le week-end parce que c’était « trop contraignant pour l’organisation du service et santé, laisser les autres clients présents dans le restaurant. »… Je sais pas trop quoi en penser. Surtout que notre réservation était à 21h30, et on nous a demandé de partir à 23h30 parce que le restaurant fermé. Pour un anniversaire vous serez d’accord avec moi. On peut trouver ça un petit peu moyen. Je comprends totalement cette idée de rendement et de faire de services pour augmenter le chiffre d’affaires du restaurant, mais au détriment des clients ? J’ai fait l’hôtellerie restauration pendant des années, dans des restaurants où on faisait 300 couverts par service et où on accepté les groupes. 2 plus de 40 personnes et la gestion du service était absolument parfaite. Peut-être le problème d’organisation ne vient pas forcément du groupe, mais de la gestion au sein du restaurant ? De plus on a commandé pour certains un magret de canard qui nous est arrivé en effiloché, qui avait l’air de tout, sauf de magret, de canard, les entrées, le Samoussa était...