La belle epoque Metz — Restaurant in Metz

Change des ingrédients sans prévenir ...

Après une journée à la FIM, nous cherchons une pizzeria où finir la journée dans le secteur. Après quelques recherches Google, nous décidons d'aller dans cette pizzeria.

Première surprise, nous voyons la présence de gruyère comme garniture sur les pizzas en lisant la carte mais trouvons certaines recettes avec de la mozzarella. Parfait !

Au moment de la commande, nous demandons à la serveuse confirmation que sur nos pizzas ce sera bien de la mozzarella et non du gruyère. Elle confirme timidement alors nous redemandons une 2nde fois mais elle ne répondra pas à notre 2eme sollicitation.

Au moment de recevoir la pizza, la couleur du fromage ne laisse guère de doute sur le fait que cela n'est pas de la mozzarella. Je goûte et effectivement il s'agit bien là de gruyère ou emmental. Qu'à cela ne tienne, je mange quand même ma pizza mais j'en parlerai à la serveuse ensuite. Pour ma compagne, elle enlèvera la garniture d'une moitié de sa pizza et me la donnera car le gruyère ne passe pas.

Au moment où la serveuse vient débarrasser et demander si ça a été, ma compagne lui indique que ce n'était pas de la mozzarella mais du gruyère ou de l'Emmental (voire un mélange). La serveuse part se renseigner après nous avoir dit qu'à la base c'était une pizza qui devait contenir mozza et gruyère (ce qui était faux). Effectivement, elle revient en nous disant que c'était une garniture 100% gruyère car en rupture de mozzarella ... INIMAGINABLE !!!

Depuis quand ne prévient-on pas le client lorsque l'on change un ingrédient ? Si elle était venue nous le dire nous aurions alors simplement demandé une pizza sans fromage, voilà tout ... Et ce n'est pas comme si nous n'avions pas posé la question avant ... Le but est quand même d'apprécier ce que l'on mange lorsque l'ont sort au restaurant. Dans notre cas il s'agit simplement d'une question de goût mais dans le cas d'une personne de la famille, la raison aurait été médicale et ça aurait été une autre paire de manche avec une réaction instantanée suite à une intolérance sur ce genre de fromages ... Chose que nous avons dit à la serveuse car dans ce cas là, les conséquences auraient pu être graves.

Mais à priori cela n'a pas été pris au sérieux car lorsque nous avons reçu notre expresso agrémentée d'une meringue bleue, la serveuse n'a rien trouvé de mieux à nous dire que "faites attention, la meringue contient du colorant". Mais qui êtes vous pour sortir une remarque de ce genre à des clients ?

J'espère pour vous que vous ne serez jamais confronté à une personne faisant une réaction suite à une intolérance alimentaire ou une allergie car vous ne semblez pas prendre les remarques à ce sujet au sérieux ... Car là vous ne feriez plus la même tête.

A quoi cela sert-il de mettre une liste d'allergènes sur la carte si c'est pour changer des ingrédients sans prévenir le client ? C'est soit volontaire, soit par méconnaissance des règles de bases en terme hygiène et sanitaire dans le domaine de la restauration. Surtout que nous n'avons pas été vindicatif mais avons simplement expliqué ce qui n'allait pas ... Mais à priori ça n'a pas plu. Mais il n'y a pas besoin d'essayer de me faire passer du gruyère, qui a un goût "fort" pour de la mozzarella qui a un goût plutôt neutre.

Ne cherchez pas un café offert ou même simplement des excuses ... Apparemment ce n'était pas une option possible ...

Vraiment dommage car la pâte de la pizza était bonne.

Concernant la tenue vestimentaire de la serveuse, elle n'est pas forcément adaptée à un service en salle. Et déroutant de manger en voyant un serveur nous présenter "le sourire du plombier" pendant notre repas... Pas la meilleure des vues.

J'ai mis 2 étoiles et non 1 étoile car la pâte de la pizza méritait cette étoile. Pour le reste, passez...

Je viens de rentrer chez moi avec une pizza à emporter et je suis furieuse ! La pizza est complètement "cramée ", dessus mais également dessous et a un goût de bois brûlée 😬🤢! Elle est immangeable, on croit mordre dans de la cendre et l'odeur est évidemment insupportable ! Où est le pizzaiolo ????? Direction la poubelle pour une pizza à 13,90 € et avec une garniture inexistante ! Il faut chercher le jambon et les champignons, 3 câpres exactement...bref, première et dernière fois, et je ne ferai pas de pub ! J'ai pris des photos et bien sûr les publier. Là, nous sommes scandalisés et très...

Expérience un peu mitigée. Le plat du jour est excellent et offre un super qualité prix. La pizza c'est une vraie catastrophe (sous cuisson, fromage de très mauvaise qualité). C'est vraiment dommage. C'est un produit industriel bas de gamme qui dénote vraiment avec le plat du jour qui est excellent. Le service en salle était agréable. En revanche en caisse impossibilité d'avoir 2 fiches malgré la demande. Ce qui est étrange c'est qu'on nous dit oui dans un premier temps avant de dire que c'est impossible (tous les logiciels certifiés le...