Le Clos des Chefs — Restaurant in Metz

Jolie salle, accueil agréable. Concernant la cuisine... Déçu. Vu les éloges sur cette page je m'attendais à une agréable surprise. Désolé mais non... Sauf l'entrée "Ravioles au chèvre, émulsion au basilic" à 14€, très bonnes. La salade Marine malgré les crevettes Tiger bien cuites le reste de l'assiette est sans intérêt (pickles d'haricots verts et haricots mange tout beaucoup trop vinaigrés et décoloration pas très agréable visuellement dû à l'acidité). Assiette de st jacques très belle cuisson mais ultra salées ( comme indiqué en salle), menthe ( non mentionnée sur la carte) très présente dans le Risotto (qui n'en est pas un), un plat non maîtrisé, cela n'a pas empêché mon épouse de la terminer! Personnellement, vu le prix, je renvoie l'assiette. L'assiette d'agneau au curry Madras, ... Je cherche le parfum du curry dans le jus corsé très réduit et salé, légumes à l'eau sans assaisonnement, caviar d'aubergine classique. Bon dessert, Cheese cake , mais à 11€ ... Un bon restaurant mais prix élevés. Mon avis se base sur mes expériences dans divers restaurants de la brasserie à l'etoilé, en France comme à l'étranger. 120€ à deux, deux verres de vin, deux entrées, deux plats, un dessert, un café. Une adresse malgré tout agréable vu son emplacement. A vous de découvrir et vous faire votre...

Que dire, en commençant par le service je n’ai jamais été aussi bien accueilli dans un restaurant qu’à cette occasion, petite anecdote j’ai demandé où le restaurant se fournissait en pain car je le trouvais très bon, la dame qui s’est occupée de la majorité du service de notre table s’est empressée de nous ramener des morceaux de brioches toastés venant du même fournisseur qui étaient présent dans une autre entrée que personne à notre table n’avait prit, c’est un geste qui peut paraître anecdotique pour certains, pour moi cela témoigne de toute l’attention portée à la clientèle en plus le sourire du personnel fait plaisir. On se sent directement à l’aise. Bravo à tout le personnel de service pour leur travail remarquable Maintenant la cuisine, je me suis rendu dans ce restaurant à 2 occasions, les deux fois nous avons eu droit à des cartes differentes, les saveurs sont au rdv, les produits sont frais, les plats sont visuellement travaillés. C’est top hormis la cuisson un peu trop à point de la pièce de bœuf à mon goût que je ne me suis pas permis de dire tellement c’est anecdotique. Le restaurant en lieu même est tamisé et calme pas besoin de crier pour s’entendre, c’est parfait de ce côté là. On ne peut que apprécier ce type d'établissement. Bravo à toute l’équipe une bonne...

Il s'agit de notre deuxième fois dans ce restaurant. Nous n'avons absolument rien à redire. Nous fumes encore une fois TRÈS BIEN accueillis par un personnel dynamique, proche, accessible et surtout très pro. Dans les assiettes, des amuses bouche aux dessert ce n'est qu'un enchainement d'explosions de saveurs, de textures, d'odeurs, de découvertes, de réconfort et surtout de plaisir ! Enfin, dans les verres, vous pourrez faire couler de belles références. Qu'il s'agisse de crus locaux ou bien de célèbres appellations de nos plus beaux terroirs français. Une plus value : le personnel s'y connait en vin et aime partager sa passion, son conseil est précieux lors du choix et se révèle gagnant ! Pour finir, la philosophie de ce restaurant est simple : on paie pour ce que l'on mange et boit, à savoir des produits de grande qualité, et c'est tout ! Du gastronomique réussi et abordable, que demander de plus ?

On y retournera encore avec plaisir et on vous y invite très...