Le Resto de Babeth — Restaurant in Metz

Je souhaite évoquer mon expérience culinaire.

J'ai opté pour le foie gras, facturé un supplément de 8 euros. Pour cette somme, la portion m'a semblé petite. Sur le site, il est indiqué qu'il est "marbré de 2 façons", mais il m'a été servi qu'une façon..

J'ai également choisi le carré d'agneau "Grand Est", cependant, selon l'ardoise des provenances, il serait d'origine écossaise. Quant à sa cuisson, la texture m'a rappelé une viande cuite à l'eau ou encore congelée, manquant de saveur.

Mon choix s'est aussi porté sur le canard, dont la cuisson était correcte.

Je tiens à noter que les deux plats étaient accompagnés d'une croquette de pomme de terre (Kromesquis) qui n'était pas bonne et qui n'était pas annoncée au préalable. De plus, un bon fond de sauce devrait être plus consistant, et non aqueux.

Concernant l'assiette de fromage à 5,5 euros pour trois petits morceaux, le rapport qualité-prix m'a semblé déséquilibré.

Pour le dessert, la panna cotta caramel n'était vraiment pas fameuse. Elle était trop dense et le macaron avait une texture particulière (biscotte) avec une ganache qui ne m'a pas convaincue.

Enfin, malgré notre souhait d'utiliser une Smartbox, elle a été refusée. Or, après vérification, aucune restriction n'était indiquée pour ce jour sur la fiche du restaurant.

Plus de 150 euros, cest clairement pas à la hauteur.

Je vous remercie d'avoir pris le temps de répondre à mon commentaire. Cependant, j'ai remarqué que votre réponse ne traitait pas directement des points spécifiques que j'ai soulevés concernant mon expérience dans votre établissement. Lorsqu'on décide de passer une soirée dans un restaurant et d'y consacrer une somme conséquente, comme les 150 euros que j'ai dépensés, je pense qu'il est légitime d'attendre une certaine qualité de service et de pouvoir partager son ressenti.

Concernant la Smartbox, je tiens à préciser que ce n'était pas une source de frustration pour moi, mais c'est grâce à elle que j'ai découvert votre restaurant. Mon intention était de mettre en lumière certains aspects de mon expérience pour vous aider à améliorer votre service.

La remise en question est un élément essentiel pour toute entreprise souhaitant exceller. Les retours, qu'ils soient positifs ou négatifs, sont une opportunité d'apprendre et de grandir. J'espérais que mon commentaire serait reçu...

Nous avons mangé dans ce restaurant en famille pour un anniversaire. Nous avions choisi ce restaurant car nous l'avions déjà testé pour le baptême de notre fils et les plats proposés nous convenaient et le cadre est sympa. Arrive le moment de prendre la commande des apéros: La serveuse prend note et revient 5 min plus tard nous dire qu'ils n'ont plus d'Aperol un peu déroutant pour un restaurant de ne pas gérer son stock bref passons au moment où nous prenons commande des plats Je précise que la carte n'est pas très grande nous demandons à la serveuse quels sont les champignons dans l'entrée « crème brûlée aux champignons » et là elle nous répond qu'elle ne sait pas elle part et revient pour nous dire qu'il s'agit de champignons de Paris. Elle ne connaît donc pas les plats qu'elle sert... nous prenons donc chacun commande et pour les viandes elle demande la cuisson. On nous amène assez rapidement les entrées après la commande et là nous pensions que tout allait s'enchaîner mais non ! Plus d'une heure s'est écoulée entre le moment où nous avons mangé l'entrée et le moment où on nous a servi le plat! Jamais personne n'est venu s'excuser du temps anormalement long pire encore nous sommes allés demander quand est ce que nous allions être servis et là stupeur sans aucune gêne on nous répond « pourquoi vous avez faim ?vous êtes pressés c'est dimanche vous avez votre temps » « vous savez ce qu'on dit quand on a faim mange ta main et garde l'autre pour demain » sans aucune honte. Les plats sont arrivés peu de temps après ces paroles sans aucune excuse de qui que se soit On avait même plus faim ! Veau trop cuit, entrecôte demandée à point arrivées rouge on avait pas l'envie de batailler. Une chose est sure si vous voulez perdre votre temps allez dans ce restaurant. Arrivés à 12h15 entrée servie à 13h15 et plat à 14h30... Nous ne renouvellerons plus...

Nous y sommes retournés suite à une très bonne expérience cet été. Mais qu'elle fût notre déception quand on nous annonce assez abruptement qu'il n'y a plus de burgers à la carte. Sachant, qu'autour de la table deux personnes sont justement venues pour cela et qu'une page de la carte y est consacrée. Ce que je fais remarquer à la serveuse qui me répond : il y a quand même suffisamment de choix ! Et bien je tiens à vous signifier que le client est en droit de vouloir manger ce qu'ils souhaitent et pas choisir par depis parce que en cuisine quantités ont été mal quantifiées. Sachant que votre établissement est ouvert ce dimanche les burgers ne seront pas disponibles ce jour non plus ? Ce n'est pas digne de votre restaurant. De plus, les autres plats en questions: escargots revisités trop cuits lasagnes de saumon sans saveurs accompagnements des viandes quasiment inexistants .... rien de transcendants. ..... Suite à mes remarques j'ai pris connaissance de votre réponse : Sachez Madame qu' effectivement vous avez il me semble une entrée avec du saumon et du ebly fade... Si vous n'acceptez pas la critique sur le fait que vous n'avez pas prévu suffisamment de burgers car apparemment vous dénigrez la clientèle qui en consomme. Si ce plat n'est pas assez haut de gamme vous devriez l'enlever de votre carte apparemment vous avez la prétention de pouvoir juger votre clientèle et de la mettre dans des cases je vous cite " les clients du dimanche ne consomment pas de burgers " même pas les enfants je suppose... La remise en question ne semble pas faire partie de vos capacité contrairement à la...