Le Bistronome — Restaurant in Metz

Tous d'abord, cet avis doit être compris dans un sens constructif. Nous sommes arrivé le Vendredi 1 novembre mangé à 7 dans ce restaurant qui ne nous avez jamais déçu jusque là. Cependant son esprit de "restaurant" à bien changé, le serveur manque quelque peut du savoir "parler" relatif à notre profession (pour la prise des commandes, la manière de servir, ...pour exemple). Nous étions 3 à commandé les ravioles en entrée, celle-ci manqué de finesse (Appelons plutôt ça des raviolis, de part l'épaisseur de la pâte) de plus le bouillon servis, en plus d'être tiède, était comparable au mieux à un bouillon sans goût allongé à l'eau, après en avoir informé la cuisine et ne voulant pas nous proposé de recommencer ce plat, de l'échanger ou de l'annulé, nous avons du le payer. Les légumes cuisiné de saison était fade et manqué cruellement de chaleur à l'envoie. En plus d'une attente assez longue alors que la salle n'étais remplie qu'à moitié, nous apercevons les serveurs prendre leur repas au bar coté salle alors que le service n'est pas fini (manque de discrétion liés à notre métier, pour un établissement se disant être "un restaurant"). Au vue des conditions du repas après plusieurs remarques, nous nous attendions aux digestifs ou cafés offert, ce qui ne fût pas le cas. Nous attendrons un bouche à oreille à la hauteur de ce qu'il souhaite offrir comme prestation, pour nous risquer à revenir manger chez eux. Certains plat était très bon comme le Foie gras maison, le tartare, ou bien encore l'un des burgers, d'ou le manque de compréhension dans ces plats mal fini. Je mets donc un 2/5 sur le service en salle, 2/5 sur l'ambiance relationnel, et 3/5 sur le service liés à la cuisine et la plat. En espérant vous faire comprendre sur vos erreurs afin de vous améliorer le plus possible. Nous ne doutons pas qu'il s'agit certainement d'erreurs...

J'ai récemment eu l'occasion de dîner au Bistronome à Talange et j'aimerais partager mon avis sur cette expérience.

La cuisine offerte par le Bistronome est tout simplement délicieuse. Chaque plat respire la fraîcheur et le soin apporté à sa préparation. Que ce soit la pièce de viande parfaitement cuisinée, les plats en sauce savoureux ou même le burger, tout était d'une qualité remarquable. On ressent véritablement la passion et l'attention portée aux produits utilisés.

En ce qui concerne le service, j'ai été accueilli chaleureusement et le personnel était sympathique. Cependant, j'ai remarqué qu'ils semblaient un peu débordés, peut-être en raison d'un manque d'effectif pour le nombre de clients présents dans la salle. Malgré cela, le service était bien géré, mais il serait peut-être judicieux d'envisager d'ajouter du personnel pour améliorer l'efficacité, surtout lors des périodes de forte affluence.

Un aspect négatif de mon expérience a été l'aménagement de l'espace. Les tables étaient trop nombreuses et placées très près les unes des autres, ce qui rendait l'ambiance un peu étouffante et gênait la circulation du personnel. Cela a légèrement affecté le confort de notre repas.

Dans l'ensemble, malgré ce point négatif, j'ai trouvé que le rapport qualité-prix était satisfaisant. Cependant, je pense que le restaurant pourrait envisager de réduire le nombre de tables pour offrir plus d'espace et de confort à ses clients, même si cela implique une légère augmentation des prix. Cela permettrait de créer une atmosphère plus agréable et de mieux profiter de l'excellente cuisine proposée par le Bistronome.

En conclusion, ma visite au Bistronome à Talange a été une expérience culinaire très appréciable, et je n'hésiterais pas à y retourner malgré quelques petites améliorations...

La patronne du restaurant, vient de publier à 16h, une information indiquant que les asperges ne seraient pas servies aujourd’hui, alors qu’aujourd’hui à midi, elle s’est adressée à nous de façon hautaine 🤬 car nous étions venus spécialement pour manger les asperges suite à sa publication d’hier, nous disant que nous n’avions qu’à téléphoner avant de nous déplacer !! Nous lui avons poliment rétorqué que sa publicité indiquait : « cette semaine, venez déguster des asperges fraîches « !! Depuis quand, le client est il obligé d’appeler le restaurant pour s’assurer que la publicité est réelle ? D’autant plus, que lors de la prise de commande, la gentille serveuse, n’était elle même pas informée que des asperges fraîches étaient proposées !!! La patronne nous a regardé de haut en nous disant ( devant témoins ) : 🤬 « Vous voulez manger des asperges, vous voulez que j’aille maintenant vous les acheter au Super U ? » 🤬 Aucun respect du client, comportement nauséabond au possible !! Avant qu’elle rétorque que ce message provient de personnes imaginaires qui n’ont jamais mis un pied dans son restaurant, voici notre photo de ce midi !! Et la salade finalement servie = Pas top !! J’ai demandé ce qu’était ce truc bizarre ( voir photo), on a pas su me répondre !! 🤔🤔🤔

Une fois mais pas...