Boulangerie - Pâtisserie LR — Restaurant in Molsheim

Monsieur Patrick ECK, maitre boulanger, a pris sa retraite et je l’en félicite. Ce dernier a parfaitement œuvré à mettre en valeur l’importance du métier de boulanger et de cet artisanat ancestral. Le pain est inscrit dans la culture judéo-chrétienne de notre civilisation.

Le changement de boulanger est cependant très décevant, extrêmement décevant. La qualité des produits s’est considérablement dégradée du jour au lendemain. Elle a atteint un niveau de médiocrité honteuse, pour un métier de la bouche tel que celui-ci. N’est pas boulanger qui veut. L’amour du métier s’est perdu pour celui du profit, c’est absolument scandaleux.

Le pain est de qualité inférieure aux enseignes de grande surface discount et les bretzels, symbole de notre région, sont des brioches salées, achetées préfabriquées (confirmé par l’une des vendeuses).

Je ne suis pas du genre à donner des critiques, mais là c’en est de trop. Il faut arrêter de prendre des vessies pour des lanternes et se prendre pour un boulanger. Il ne suffit pas d’avoir une enseigne, bien placée, avec bonne réputation, pour espérer continuer avec cette stratégie marketing. Une erreur d’amateur. Vendre du tabac et faire picoler des amateurs de chevaux de courses, n’est pas la même chose que de vendre du pain, replaçons l’église au milieu du village, à bon entendeur.

Je vous invite à embaucher un vrai boulanger, qui fait à la sueur de son front, de ses épaules et de son cœur, du bon pain. L’amour de l’argent et du profit, ne vaut plus rien s’il n’y a pas d’amour du savoir-faire et du partage.

Un prix, même élevé peut-être justifié si la qualité est là. L’irrationalité naturel de l’homme pour la gourmandise ne regarde pas le prix, il achète parce que c’est bon et qu’il aime.

Il aurait été préférable d’ouvrir en s’assurant du savoir-faire des ceux qui sont aux fourneaux, que de fermer avec dettes et employés sur le carreau.

Je salut toutefois le personnel, que j’ai toujours trouvé très accueillant, charmant et souillant, qui malheureusement doit faire aujourd’hui face à cette situation.

J’aurai bien mis 0/5, mais on ne peut pas, je n’en pense pourtant pas moins. Enlever ECK de la vitrine, c’est un préjudice au...

Bonjour,je voudrais donner mon avis non pas sur la boulangerie ECK dont je suis le propriétaire mais sur l'avis donné par Marseille Mac avis totalement infondé et qui n'est qu'un copié coller d'un article paru dans la DEPECHE,LE lundi 12 Décembre2016 il s'agit de l'établissement le Nut 'bar domicilié à TOULOUSE au 10,rue de METZ. Nous vous demandons par honnetteté de bien vouloir retiré votre avis malveillants sous peines de poursuites judiciaire pour diffamation. le gérant ps:La prochaine avant d'écrire ou de publier n'importe quoi venez nous consulter ou appeler nous,trop facile par le net de se faire justice quand on a aucune connaissance dans ce métier,c'est très malhonnette de ce cacher derriere un pseudo cette article concerne...

Je me suis suis rendu vers 11h30 à cette pâtisserie que je connais bien et la en rentrant surprise personne pour me servir elles étaient toutes derrière ou la manager était entrain de faire profiter tout le salon de sa voix...celle ci n'arrêtait pas de crier sur ses collègues en répétant qu'elle n'avait pas à les aider au service et autres car elle était manager...sympa pour les gens dans l'espace salon de thé et pour les clients comme moi qui rentrons dans la boutique. Du coup je suis reparti vue l'ambiance. Pour rappel à la manager, si votre boulot c'est d'aider vos collègues, d'être à leurs écoute et faire en sorte qu'il y ai une bonne entente...je pense que vous devriez changer de boulot si vous n'avez pas...