L'auberge Des Sens — Restaurant in Montauban

Un véritable enchantement culinaire à L’Auberge des Sens – Saint-Antonin-Noble-Val

Située au cœur du magnifique village de Saint-Antonin-Noble-Val, L’Auberge des Sens porte divinement bien son nom. Dès l’arrivée, on est accueilli avec chaleur dans un cadre élégant, raffiné, mais sans prétention. La magie opère dès les premières minutes, et se confirme à chaque bouchée.

L’entrée au foie gras était une pure merveille. Fondant, parfaitement assaisonné, il révèle un équilibre subtil entre onctuosité et caractère, probablement l’un des meilleurs que j’ai eu l’occasion de déguster. La présentation était soignée, et chaque élément sur l’assiette semblait pensé pour sublimer le produit.

Le plat de résistance, un poulet tendre à souhait, était un modèle de cuisson maîtrisée. Accompagné de légumes de saison parfaitement travaillés, il offrait un mariage de saveurs réconfortantes et de finesse. La sauce qui l’accompagnait était à tomber, rehaussant l’ensemble avec une touche gourmande et parfaitement dosée.

Le dessert autour de la fraise a été la cerise sur le gâteau — ou plutôt, la fraise sur le gateau ! Fraîcheur, légèreté, créativité : ce dessert était une ode au printemps. Entre textures fraiche et crémeuses, acidité et douceur, c’était un final en apothéose, digne des plus grandes tables.

En résumé : L’Auberge des Sens est une pépite gastronomique qui mérite le détour. Une cuisine d’auteur, un service impeccable, une ambiance charmante… Une expérience que je recommande sans la moindre...

I love this restaurant. Excellent French food, lovely atmosphere, friendly and efficient service, and good value. There is indoor seating in a lovely setting or outdoor under the vine canopy. It's run by a husband and wife team who never fail to impress with superb combinations of foods and tastes....

C'était un dimanche d'avril, j'ai un peu flané sur le marché de St Antonin sans me rendre compte qu'il était midi passé, pas envie de rentrer cuisiner ... improvisation "restau". En passant devant l'Auberge Des Sens, les menus m'ont paru "sympa" (avec un s à sympa si vous voulez, moi j'en mets pas). 26 et 31 €. L'accueil est bien. Ambiance décorative de bon aloi. Un verre de vin blanc sec pour commencer : très bon Gaillac, long en bouche, différentes notes de fruits, acidité plutôt douce très équilibrée. Menu à 26 €: entrée avec asperges et saumon fumé ; deuxième verre de vin blanc ; plat du jour à bases de poisson blanc en filets, sauce non identifiée mais bonne, plein de petits légumes bien présentés. Le tout très bon. Dessert de 3 petits choux à la crème, garniture glacée. Café puis addition : 37 €. C'est un beau rapport qualité / prix / plaisir. J'ai bien envie d'aller goûter le...