L'évidence — Restaurant in Montbard

This is very popular during the busy summer season so you should make a reservation! The menu is excellent and very reasonable if you choose the formule (3 dishes) and the wine list is reasonable if you choose a local Cremant (recommended). On Saturday we enjoyed the "trois foie gras" and "cocotte" for starters, followed by the "grilled sea bass (bar)", "noix st jacques flambés" and "canard avec cassis". The desserts were naughty as usual... Lots of ice cream and cream and white chocolate mousse... Really good atmosphere and very friendly team with Anne, Sara and Frederic....

Le hasard nous a conduit à réserver à L’Evidence qui en est vite devenu une! Que dire de cette découverte, à part que c’était juste parfait de l’accueil au dessert. Un accueil agréable et chaleureux dans un décor simple et lumineux, une cuisine présentée simplement mais très raffinée au goût, des produits frais et un service agréable. Nous nous sommes délectés d’une salade au chèvre et magret fumé, d’une assiette de foie gras maison avec l’originalité de l’accompagner entre autre d’une boule de glace au pain d’épices, d’un filet de bar et d’une brochette de Saint-Jacques qui a la particularité d’être présentée cru et, que grâce à un flambage d’huile végétale on la fasse nous-mêmes cuire en la tournant dans les flammes. Et, pour finir deux glaces savoureuses une autour de la fraise et l’autre autour du nougat et du crémant. On notera le prix du menu plus que correct compte tenu de la qualité des mets servis. À faire et refaire...

I have been here and for sure I will be back. The restaurante have amazing courses and service was fantastic! All the dishes they have explanation and very very good food. Super recommended! My sugestion entree is ESCARGOT, main: fish of the day or supreme and deserts:...