La syllabe — Restaurant in Montbrison

Désespérant de trouver un restaurant sur Montbrison ouvert le lundi soir, nous sommes enchantés d'être accueillis à la syllabe. Je conseille sincèrement cet établissement qui a tous les atouts pour satisfaire des clients exigeants comme moi. Une serveuse, fort sympathique et attentionnée nous propose même de partager un plat pour deux car il est très généreux. Cette proposition nous a vraiment étonnée car très souvent certains propriétaires exigent la consommation d'un plat minimum par personne. Concernant les mets, c'est exceptionnel. Rien que les odeurs nous mettent l'eau à la bouche. La dégustation est largement à la hauteur de l'odeur et du visuel. Le velouté de potimarron aux éclats de marron et bacon était excellent. Je n'ai jamais mangé de soupe aussi bonne. Ensuite je n'ai pas résisté au fondant au chocolat avec son caramel beurre salé maison. C'était également succulent. Le parti pris de tout réaliser maison et local est...

Quelle déception ! Avec d'aussi bons commentaires, je pensais vraiment que c'était une valeur sûre ! Malheureusement, nous avons trouvé le repas extrêmement lourd et peu raffiné. Les menus sont déroutants, "terre" ou "mer" donc si vous prenez "mer" entrée poisson et plat principal...poisson ! Repas très (trop !) copieux, mon magret de canard en sauce était trop salé... En accompagnement, une purée avec sûrement 1 kilo de beurre et comme ce n'était pas assez, un peu de persillade par dessus...une ratatouille qui m'est revenue toute la soirée, saveur trop forte, manque d'équilibre encore une fois...bref nous sommes rentrées chez nous avec une sensation de gonflement qui même avec une tisane a eu du mal à passer ! Amateur de bonne bouffe qui ne vous reste pas sur l'estomac, passez votre chemin ! 1 étoile pour la sympathie de...

Une magnifique soirée !!! Commençons d'abord l'apéritif par une bière de Noël : Une vraie bière de tradition avec des arômes d'épices... J'aurais dû en prendre une deuxième 🤔. Ça commence bien. Bon maintenant, attaquons les plats : tout d'abord, le saumon fumé en entrée. Un plat pour deux parce qu'on a prévu du lourd après : Excellent 👌... Le saumon est fumé "maison"! Ensuite, madame a pris la marmite de poissons ("du chef" de mémoire) : une explosion de saveurs! Quant à moi ; l'entrecôte charolaise sauce à la fourme (forcément) : le couteau n'a servi à rien... du beurre 😋 Désolé, plus de place pour le dessert : il nous faudra revenir 😏. Ajoutez à cela un très bel accueil, pleins d'attentions et des plus charmant. UN GRAND MERCI...