Boulangerie Pâtisserie Saint Jean - PIZZA REPUBLIC — Restaurant in Montpellier

Habituée depuis plus de 20 ans à la boulangerie St Jean, j'ai été surprise de voir que l'équipe avait changé cette année. Le nouvel agencement est sympa. L'équipe demande à se mettre en place pour plus de fluidité et savoir qui fait quoi mais elle gère le flux 👍. Côté pain, la Marius reste inchangée et tant mieux. Par contre j'ai pris un sandwich, un sablé et un palmier et j'ai un doute sur la fraîcheur... Le sablé était tout mou ainsi que le palmier. Comme si ils étaient de la veille (dixit mes enfants) Le sandwich pareil, les crudités et le poulet étaient ramolo. Nous goûterons les pizzas cet été en espérant qu'elles soient identiques à celles d'avant car c'était les meilleures de Marseillan 👌 L'accueil et la bonne humeur de l'ancienne équipe me manquerons... Bonne...

Bonjour, habitués de marseillan mon compagnon aillant un appartement nous avons été déçus de la baguette que vous vendez. Elle est malheureusement industrielle contrairement aux autres pains proposés. Nous pouvons comprendre que les quantités vendues peuvent être en décalage avec la fabrication mais l écart de prix entre du pain traditionnel et de l industriel de 0,10 cts est exagéré. Le prix d une baguette industrielle est trop élevé. Nous nous sommes rendus compte que c était de l industriel au moment de payer. Nous n avons pas voulu sur le moment très étonnés faire de réflexion mais il est fort dommage que cela ne soit pas mentionné au client. Nous avons pour valeurs de faire travailler tous les commerçants et surtout ceux qui sont là même hors saison mais nous...

2 étoiles seulement pour l'ambiance et le service, ça nous change radicalement des sourires et de la gentillesse de l'ancienne équipe de Fabienne. 3 étoiles pour le marius moins bon qu'avant à mon goût probablement à cause de cette quantité de farine jaune autour (maïs je pense) et une étoile seulement pour la brioche au sucre molle et pâteuse digne d'une brioche industrielle dont la météo ne peut pas être mis en cause un jour de tramontane. La tropezienne par contre était très bonne. Les pizzas étaient bonne mais déjà (pré)préparées (plusieurs étaient déjà prêtes sur le chariot à l'arrière... et la chaîne du froid ?) vu que moins de 30 secondes après ma commande elle était déjà dans le four donc pas...