À l'Essentiel — Restaurant in Mulhouse

Laissez de côté vos préjugés et tirez la porte de ce restaurant ! les tables sont bien espacées et vous ne partagez pas votre discussion avec vos voisins! Accueilli avec attention vous êtes guidé à votre table et la carte ainsi que le menu du jour vous est présentée. Comme dans toute belle table, le choix se limite à 4 entrées, 4 viandes ou 4 poissons et autres fruits de la mer et 4 dessert. Après l' apéritif, notre serveur nous a apporté une mise en bouche en l'occurrence un espuma de poivrons et baie de goji. j'ai opté pour des Coquilles Saint-Jacques et risotto au pesto et sauce crustacés et poursuivi par une crème brulée. Mon conjoint a choisi le menu avec le rouleau de printemps aux crevettes et petits légumes suivi d'une cuisse de poulet pommes grenailles et jardinière sauce forestière et une torche aux marrons pour terminer. Son avis, "très très bien" pour son repas, le mien (d'avis) est de la même veine, de A à Z ! Je ne connaissais cette adresse, je n'ai pas été déçu, bien au contraire. Ce n'est pas très bon marché, mais les plats sont "Maison" et les ingrédient en général sont d'origine locale (pas mes st-jacques, la bretagne ne longe pas encore l'alsace!). En outre les charges de personnel doivent être importante en raison même de la raison d'être de l'établissement (l'inclusion... .) Sans doute reviendrons nous malgré les quelques dizaines de kilomètres qui...

Mercredi de passage dans la région nous sommes allés dans ce restaurant pour midi Nous avons eu un bel accueil Après nos 4 jus de fruits la mise en bouche nous a été offerte. Le jeune serveur très sympa nous a servi toujours avec le sourire 😃 et il est allé 2 fois en cuisine pour nous confirmer nos commandes ''Super on ne voit pas ça partout'' Avons bien apprécié merci encore. L'autre serveur qui était au comptoir servait également d'autres tables mais en passant près de nous il prenait toujours quelques secondes pour savoir si tout se passait bien '' Excellente attention envers leur clientèle '' 👍 c'est vraiment professionnel. Nous avons eu de très bons plats tout était parfait L'accueil, le service, les produits, le prix et la gentillesse. Encore merci pour votre dévouement envers votre clientèle ne changer rien JE RECOMMANDE VIVEMENT CET ÉTABLISSEMENT. ILS SONT VRAIMENT AU TOP DANS TOUT LES DOMAINES. Longue route à vous pour la suite et lorsque je repasse dans votre secteur ce sera avec joie de repousser la porte...

Une expérience culinaire inoubliable

Dès notre arrivée, nous avons été enveloppés par une atmosphère à la fois chaleureuse et élégante. Le service, d’une rare attention, nous a immédiatement fait sentir privilégiés. Chaque détail, du dressage raffiné des tables aux lumières tamisées, était soigneusement pensé pour offrir une expérience unique.

Et que dire de la cuisine ? Un véritable voyage des sens ! Chaque assiette était une œuvre d’art, alliant couleurs, textures et saveurs exquises. Les produits, d’une fraîcheur irréprochable, étaient sublimés par des associations audacieuses et parfaitement maîtrisées.

Le chef, véritable artiste, a su transformer chaque bouchée en une explosion de goûts, rendant chaque plat mémorable.

Un grand merci à toute l’équipe pour cette parenthèse gastronomique hors du temps. Ce restaurant est une adresse incontournable, où chaque repas devient une célébration. J’ai déjà hâte...