Bistro Régent Nîmes — Restaurant in Nîmes

Nous nous sommes rendues dans ce restaurant sous recommandation d’une amie (qui était avec nous) qui avait eu une bonne première expérience.

Nous étions 5 et avions pris soin de réserver sur la messagerie vu que personne ne répond, ce qui peut arriver certes. Une fois arrivées, nous annonçons notre réservation, on nous dit «nous n’avons pas eu de réservation ce soir » nous leur affirmons que si, que nous avons laissé un message sur la messagerie. Réponse à nous n’avons pas écouté les messages....

Nous passons à table, on nous prend notre commande. La serveuse arrive avec les plats et les fameux saladiers (frites et salade). Nous étions 5 sur une table normalement pour 4 (donc bien trop petite). La serveuse ne prend même pas soin de nous trouver une solution pour que tout tienne sur la table... Nous avons dû prendre une chaise vacante, sinon l’une de nous mangeait avec le saladier sur les genoux.

Les plats terminés, on nous débarrasse, autant dire que c’est retour dans le passé à l’époque de la cantine. La serveuse fait une énorme pile d’assiettes devant vous, jette (Oui oui jette) les couverts dans le plat de service. Une des fourchettes tombe sur l’une de nous, pas un mot d’excuse si ce n’est « ah je vous ai raté » avec un air narquois. Même chose pour l’addition qu’on vous jette sur la table sans un mot. Et si jamais vous vouliez un café avant, c’est à vous de vous lever pour le demander.

Bref le service est déplorable du moins pour ce qui est de la serveuse qui s’est occupée de notre table. C’est dommage parce que le repas en lui-même...

En couple, dîner un vendredi. Accueil correct dans cette brasserie où l’image du célèbre chef est bien présente. Les tables sont espacées, chaises confortables. Un chauffe plat à bougie est présent sur chaque table, mais n’est pas utilisé. Petite attente, serveuse souriante efficace. Le magret avec une excellente sauce est très bon, cuisson conforme à la demande. Le tartare au couteau est à recommander, bien assaisonné et copieux. Une salade de laitue généreuse est servie ainsi que des frites maison est-il dit. Mais de frites il n’y a que le nom, à peine chaudes et surtout blanchies du midi à voir l’aspect, molles et racornies. Ces frites sont indignes d’un restaurant quel qu’il soit, surtout quand on connaît la facilité pour en faire des bonnes bien croustillantes. Mais encore plus ici ! Elles sont dignes d’un grand coup de gueule de Philippe E. dans un épisode de «cauchemar en cuisine ». Le problème est signalée en caisse à la responsable, très aimable, qui en convient. Ce qui est gênant c’est que ce problème de cuisson des frites apparaît plusieurs fois dans les avis. Au dessert la glace des profiteroles est très bonne mais la coque en pâte à choux est très molle, sans consistance, sûrement pas du jour. Pas de parking mais très facile de se garer tout à côté. Bilan mitigé et tout de même facile à résoudre. J’ai hésité à donner 4 Etoiles car les viandes et la salade...

Je comprends le concept qui est de faire simple, mais là, c'est vraiment simple alors. Salade (juste des feuilles de laitue avec sauce vinaigrette) et frites (froides, dures et sèches), à ce compte là, on peut se permettre de les proposer à volonté. La viande ou plutôt le morceau de viande ( enfin le 1/4 d'une portion), pas du tout exceptionnelle, sans goût particulier à part si on l'accompagne de sa sauce, encore faut il aimer la sauce (qui est la seule proposée, pas d'autres choix), en ce qui me concerne, je n'ai pas du tout aimer la sauce. On a pris magret de canard, c'était dure comme une semelle et une pièce de boeuf sans goût (le tout en portion mini). Bref, la salade sans plus, les frites pas bonnes, les viandes sans goût et la sauce, faut vraiment aimer. Franchement, à faire simple, faites au moins quelque chose de bon. J'ai vraiment été déçu car je pensais que ce serait meilleur. Je peux faire la même chose chez moi pour 10 fois moins cher et en moins de 5 min, vu la simplicité et en 10 fois meilleur. À fuir, je pense que c'est l'un des pires restos que j'ai fais. Même les grandes chaînes de restaurants qui ont des produits congelés et tout prêts font de la...