Le Canclaux — Restaurant in Nantes

J'ai eu la chance de dîner au restaurant Le Canclaux avec un groupe de cinq amis et ce fut une expérience culinaire inoubliable. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec un sourire chaleureux par le personnel amical et professionnel. Le décor sophistiqué et élégant du restaurant nous a tout de suite mis dans l'ambiance pour une soirée mémorable.

Nous avons opté pour un menu dégustation pour avoir un avant-goût de la cuisine française du chef. Nous avons été impressionnés par la variété de plats proposés, chacun plus délicieux que le précédent. Les portions étaient parfaitement dosées pour nous permettre de goûter à chaque plat sans être trop rassasiés.

Les plats étaient présentés avec soin et finesse, et nous avons apprécié les associations de saveurs créatives. Nous avons particulièrement aimé le saumon fumé maison, la bisque de homard et le filet de bœuf tendre. Le chef avait clairement travaillé dur pour créer une expérience gastronomique inoubliable pour ses clients.

Le personnel était très attentionné et serviable tout au long de notre repas, nous conseillant sur les vins à associer avec les plats et s'assurant que nous passions une soirée agréable. Le service était parfaitement synchronisé, ce qui a ajouté à l'expérience globale.

Dans l'ensemble, notre soirée au restaurant Le Canclaux était un véritable festin pour les sens. Nous avons apprécié chaque plat et chaque moment de notre expérience culinaire. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui cherchent une soirée mémorable avec des amis...

Superbe endroit ! Accueil chaleureux de la part du serveur ? Patron? Ici on sent que les gens se sentent bien, des habitués, des bonjour qui traînent à droite à gauche, et on comprend ! Quel délice, quel plaisir, et quel pain!!! Globalement 20-28€ pour un entrée plat ou plat dessert suivant vos choix. C'est très très bon! Les oeufs mayo vous me direz sont simples, oui effectivement simple mais la touche moutarde rajoute un petit plaisir a cette entrée. De même que le pain, Rho le pain, la table à côté de moi en faisait l'éloge, et bien ils ont raison, le pain est délicieux ! On peut reconnaître un bon restaurant à son pain et ici nous ne sommes pas déçu ! Le tartare de bœuf est copieux, les frites sont bonnes, mention spéciale pour la sauce pimentée française ! Et non l'habituel Tabasco. Le tartare est haché épais et se tient à la préparation et en bouche, c'est un plaisir ! Franchement c'est une très très bonne adresse pour déjeuner, les gens en terrasse au soleil n'en sont que plus chanceux. Peu de...

RAFFiNÉ, produits frais, maison, cuisine nouvelle et ancienne aux 2 tons biens mariés et top pour la ligne pour qui veut la garder :) mais avec sauce juste, pour qui veut la générosité , dans la droite ligne asiatico-française voire sous certains aspects cuisine européenne avec son exquis risotto italo.franco asiatique à mon sens, donc une cuisine pour finir internationale, un potage potimaron aux cèpes exquis , son crumble anglo.italien toujours selon moi, juste délicieux , le palais donc les papilles ravies. premier essai si concluant ...que nous reviendrons! le chef , visiblement, un fin gastronome à la française, comme on aime, ouvert sur le monde quant à l assiette proposée à mon sens, et on aime aussi beaucoup, chapeau bas, quant au service : très avenants, vifs et à l écoute, on s'est vraiment sentis choyés. le site indique finalement ce qu'...