Les Funambules — Restaurant in Nantes

Un spectacle culinaire à ne pas manquer aux Funambules !

Avis : ★★★★★ (5/5)

Les Funambules, c'est tout un spectacle culinaire qui s'offre à vous dans un décor soigné où banquettes en velours, lettres à ampoules et rideaux rouges créent une ambiance chaleureuse et conviviale. Dès l'entrée, on est happé par cette atmosphère théâtrale qui ne laisse aucun doute sur le fait que quelque chose d'exceptionnel se prépare.

La carte des Funambules est une véritable invitation à la gourmandise. Les canons de brasserie sont présentés avec une touche de créativité : des burgers généreux, des petits plats délicatement préparés, des salades alléchantes et des desserts qui ne manqueront pas de satisfaire vos papilles. L'expérience culinaire est accompagnée d'une sélection de boissons, allant des jolies mousses aux robes délicates, tout en équilibrant parfaitement les saveurs.

Le service souriant et convivial ne fait qu'ajouter à l'expérience globale. On se sent vraiment bien accueilli et pris en charge, ce qui renforce le plaisir de l'ensemble. Que vous veniez seul, avec des amis ou en famille, Les Funambules sauront vous offrir un moment mémorable.

Les exemples de plats donnent un aperçu de la créativité en cuisine : des Saint-Jacques snackées accompagnées d'une mousseline de panais à la vanille et d'un crumble de graines de courge, ou encore un filet mignon basse température farci au chorizo avec des croquettes de pommes de terre au cantal, des oignons braisés et des condiments poivrons et piments. Et pour le dessert, le « Citron guaca banana » allie subtilement des saveurs inattendues pour une expérience gustative surprenante.

Les informations pratiques sont clairement indiquées, avec des options pour le déjeuner et le dîner, ainsi qu'un brunch le dimanche qui s'annonce délicieux. Les prix sont raisonnables compte tenu de la qualité de la cuisine et de l'expérience offerte.

En résumé, Les Funambules sont bien plus qu'un simple restaurant. C'est un spectacle culinaire qui vous transporte dans un univers de saveurs et d'ambiance unique. Nul doute que vous quitterez cet endroit avec le sourire et l'envie irrésistible de revenir pour un autre acte...

Merci les funambules !!! Nous sommes venu à deux reprises midi et soir . Le menu du midi est très bon marché avec des produits de qualité, ma femme a pris le poisson du jour , parfaitement cuit avec des légumes très bien assaisonnés et une sauce crustacé divine. J’ai pris une viande du jour, très tendre rien à dire avec des petites grenaille noirmoutier excellentes. En dessert brioche perdue, très bien réalisée et en quantité. Parfait. Le soir pas de menu, des plats en suggestion très bien réalisé. Lobster rolls un délice ! Coquillette a la truffe pour un retour en enfance garantie. Mention spéciale pour le poulpe ! Très très bon avec une assiette copieuse et des goûts qui se marient très bien. Après quelques mots avec le chef qui est super sympa, très pro (avec un conseil pour la cuisson du poisson pour une réussite à chaque fois ) nous aurons plaisir à revenir lors de notre prochaine visite à Nantes. Merci l’équipe ! Un restaurant comme on aimerait en voir...

Petite déception pour cette adresse que nous testions pour la première fois, et qui paraissait pourtant prometteuse de par sa carte vue sur internet… sur laquelle nous n’avons rien pu commander, puisque nous avions réservé un dimanche, et que nous n’avions pas été prévenus que seul un brunch pouvait être servi le dimanche. Nous avons été servis par une personne gentille mais qui ne savait pas répondre à nos questions (ne savait pas ce qu’était du saumon “gravlax”), et qui nous a dit qu’on pouvait prendre une boisson chaude et une boisson froide mais en repartant sans nous avoir donné la liste des boissons possibles… Sur la cuisine en elle-même, le velouté de butternut était bon, le sandwich aussi, mais cela restait des choses assez simples pour un prix bien élevé. Le fromage faisait très industriel, nous étions un peu déçus. Dans l’ensemble c’était bon, mais nous n’aurions jamais réservé si nous avions su qu’un brunch...