L'aquarium — Restaurant in Narbonne

It's along a wharf with quite a few other similar seafood restaurant/fishmongers. Everything is served raw, with the exception of prawns and sea snails, which come to the shop already cooked and is redistributed. Everything is local, and very fresh, served simply to allow the natural freshness come through. There's no pretence, just raw enjoyment of raw shellfish. The owner is very friendly, and is willing to sell things in smaller portions if you're unsure...

Denne region har jeg besøgt regelmæssigt gennem de seneste 20 år. Her langs muslingeboderne er der ikke sket væsenlige forandri ger de sidste fem år. Dette er en af havnens mange boder hvor man kan få "smagsprøver" på de skaldyr som dyrkes i området. Med smagsprøver er der tale om rå skaldyr lige fra østers til blåmuslinger og lignende. Deres rejer fås dog kogte.

Skaldyrene her er efterspurgte og stedet er velbesøgt. Såvel lokale også turister.

Der serveres friske lokale råvarer hvad gælder skaldyr. Ser man på tilbehøret så er standarden under al kritik. Her serveres slattent fabriksfremstillede sandwich brød af den værste slags. Intet er forandret hvad dette angår de sidste fem år. Maionæsen serveres i små blå poser.

Til smagsprøverne kan tilkøbes og vand.

Betjeningen. Fortravlet og stresset. På ingen måde restaurantions uddannede. Hverken nærværende eller opmærksomme. Tiltaler man dem kan der komme noget overraskende udtalelser. Sjældent høflige

Restauranten har et WC længst bag i højre side. Det kunne trænge til daglig rengøring og jeg tvivler på at nogen tør sætte sig ned på brættet. Udenfor findes håndvask og sæbe. Desværre strejker vandhanen ofte. Så dette hjørne opnår ikke mange stjerner.

Det sidste ting her sænker efter min mening...

Service slow. No ice - seriously a shellfish restaurant with no ice. Warm white wine obviously due to the no ice. An eighth of a lemon for 18 oysters. Had to go search for red wine vinegar. I faced the rubbish store so view not great. Food good but once again the lack of ice meant the oysters we're getting warm before we finished.

We have eaten at a number of the restaurants here and there are far better...