La Manufacture des Karantes — Restaurant in Narbonne

Nachdem wir am Abend zuvor ohne Reservierung keinen Tisch bekommen haben, reservierten wir gleich einen Platz für den nächsten Abend. Das Restaurant ist klein und außen bei den Sitzplätzen schön dekoriert. Drinnen ist ein süßer Kunstverkaufsraum. Im Großen und Ganzen gibt es hier zwei Signature-Gerichte zu gerade noch passablen Preisen: Bowls und Burger. Also testeten wir beides (hat fast jeder so an den Nachbartischen gemacht). Der Burger Le Karantes war gut - nicht der beste Burger jemals - aber wirklich gut gebraten und kein Standardbelag. Die Pommes dagegen waren auffallend lecker, vermutlich selbstgemacht. Die Buddha-Bowl hatte dagegen alles, was ein Top-Gericht braucht: Jede Kleinigkeit in der Bowl war super abgeschmeckt und als Gesamtes harmonierte alles perfekt miteinander - maximale Punktzahl! Getrunken haben wir zwei Sangria, die auch super geschmeckt haben. Fazit: Nettes Ambiente und sehr gutes Essen, wofür wir gerne 50€ bezahlt haben. Wir würden wieder hingehen und beim nächsten Mal wohl beide...

The restaurant has a nice feel, but if you are a tourist who doesn't speak French, you will feel it immediately. The staff did not pay any attention to us for a long time, there was a sense of detachment from them. They preferred to serve the locals. We liked the food itself, but the feeling of visiting this restaurant is...

Après avoir vu les notes de cet établissement, nous étions curieux de tester et nous n'avons pas été déçus !

Une carte simple mais efficace faite pour s'adresser au plus grand nombre (plats végétariens par exemple), avec du fait maison parfaitement réalisé du plat au dessert. Le personnel est très agréable et semble réellement très impliqué pour donner satisfaction à leur clientèle, que ce soit en cuisine ou au service. Les prix ne sont pas les plus bas du secteur, mais pleinement justifiés par la qualité (compter entre 25€ et 35€ en moyenne pour un plat-dessert selon votre choix, pour ma part j'en suis resté à 28,5€ avec burger + dessert maison).

NB : Bien que beaucoup d'avis semblent partager mon enthousiasme et ne me permettent pas d'apporter une réelle plus-value dans mon commentaire, je donne quand même une petite info pratique : les chèques-vacances ne sont pas acceptés (mais les tickets-restaurant le sont...