Le Bastion — Restaurant in Narbonne

It’s a long way from Queensland to Lagrasse, but I’m glad I made the effort, and super-glad I visited Le Bastion. Despite the top notch food, it’s not pretentious, and it’s version of “fish and chips”, which came out about second or third of the small plates, was so mouth watering I never wanted it to end. Neither of us spoke good French (actually, not even rubbish French) but the two key floor staff (both ladies) made sure this was no barrier to a great night. The only regret here was that the English of the sommelier was as good as our French, and so we missed the chance to understand more of the wines we were tasting. (Although the fortified Grenache, which came second last, was very forgettable). There’s a few other very cool places in Lagrasse too, and a shout out here to the soap lady in town, another shout out to the ticket lady at the Abbye, who is just 3 weeks into her new job, and the bar by the river called Reconte (or similar); a little hole in the wall place that serves great value food and wine. It was heavily populated by locals, so it must be good, as the theory goes. I may never return to Lagrasse, but the village, and Le Bastien, will hold a special place in my heart, as I contemplate the long...

There just aren't words to describe what this place is like with atmosphere absolutely amazing and the service is extremely high quality and speaking little French they are brilliant that someone could speak English so I could experience this place to it's full potential.

The food was just amazing and I couldn't fault it in anyway or form with it being extremely well presented and tasted heavenly. I just didn't watch to touch the master piece that was in front of my which was nothing but a work of art.

Overall I'll be coming back here again to experience what new and exciting food they have...

Comme je disais au chef, c’est une « explosion de saveur ». Nous sommes allés en couple et avons pris le menu bastion à 48€. Le chef propose aussi un menu de saison et un menu signature (aux alentours de 176€). Un petit amuse bouche en entrée avec un jambon affiné de 18mois, une mouillette d’huile d’olive/parmesan/baies et un beurre à l’ail des ours. En entrée, nous avons pris un jaune d’œuf (le jaune d’œuf est un trompe l’œil : il a une coque avec une mousseline de jaune d’œuf fumée accompagnée d’un velouté de champignons et des truffes) et une asperge. En plat, une joue de cochon avec gnocchi aux champignons a tombé par terre et un poisson blanc accompagné d’une purée. Pour le dessert, un trompe l’œil avec une déclinaison à base de cerise (la grosse est une ganache au chocolat blanc). On est allé de surprise en surprise et j’adore être surpris en cuisine ! Tout était vraiment savoureux avec un chef qui va chercher ses produits lui-même chez les producteurs avec des produits de saison et suivant arrivage et envies du chef (soyez donc indulgent si vous ne retrouvez pas les plats tels que je les ai cités). Quand au service.. AU TOP ! Ma femme n’avait pas vu qu’il y avait des champignons dans l’entrée et n’aimant pas cela, la serveuse s’est empressée de changer le plat. Ils sont aux petits soins sans être trop envahissants, et en toute simplicité. On sent une bonne ambiance dans l’équipe et une envie de faire plaisir ! Et le lieu est très sympa, sans fioriture ambiance bistronomique comme je les aime. Si j’avais pu mette un 6 étoiles, je l’aurai fait sans aucune hésitation. BRAVO à toute l’équipe, continuez, vous méritez amplement d’apparaître dans le...