Le Bistrot du Marché Varennes-Vauzelles — Restaurant in Nevers

J’ai mangé à deux reprises le midi en semaine dans ce restaurant. J’ai toujours réservé à l’avance et en arrivant sur place à l’heure à la quel lors de la réservation j’ai dis que j’arriverai, la table n’était pas prête et 15 min d’attente pour être assis. Sans proposition des serveuses de patienter au bar ou autre. Pour ce qui est de la cuisine j’ai pris un Burger qui est simplement un vieux morceau de steak haché façon bouchère avec du fromage entre deux pains aucun accompagnement dans l’hamburger, pain-viande-fromage-pain… pas de sauce sur la table en accompagnement pour les frites… il faut limite se lever et claquer des doigts pendant 10 minutes pour avoir de l’eau sur la table.. franchement le service est à l’image de la cuisine… bon mais bof. Le même restaurant en centre ville sans un Intermarché à coter pour ramener les clients ne durerait pas...

Je pense que le manque de personnel constant et compétent a une influence sur les points négatifs. Après une longue période pluvieuse, nous retrouvons le soleil, mais pas la terrasse!!! c'est dommage, quitte à supprimer quelques tables si le personnel manque à l'intérieur, il faut impérativement ouvrir celle-ci. Les compétences minimums de services sont impactées, toujours par manque de personnel régulier. La quantité des plats a tendance à baisser, sur des menus dits "ouvriers", il faut penser à ce que les plats soient plus copieux, mon dessert du jour paraissait ridicule au milieu de la grande assiette, ennuyeux quand ont choisi plat+dessert. Mettre du personnel à la volé ne compense pas la qualité et la quantité. Un endroit à développer et...

Un accueil et un service agréable, mais n'en déplaise à ceux qui font des commentaires de complaisances, de entrées minimalistes et industrielles, des plats sur-salé, un suivi des commandes à la carte non respectées, des demandes de substitution dut à une intolérance alimentaire non respectée ayant été obligé de refuser le plat servi, des suivis de commandes inconnu en cuisine sans oublier qu'elles se moquent ouvertement des clients qui font réclamation du au mauvais suivi des commandes sans compter les avis de complaisance qu'elles diffusent sous de faux profils ... !? Où sont les anciens propriétaires du Bistrot car c'est la débâcle avec...