Ristorante Del Arte — Restaurant in Niort

La dernière fois que nous y sommes allés nous avions été agréablement surpris suite à une précédente expérience moins... agréable. Mais là... et pourtant j'en ai fait des restaurant partout à travers le monde et c'est bien la première fois qu'on cumule autant de... soucis. Commençons par le positif et s'agissant d'un restaurant "italien" rendons à César ce qui appartient à César. Le serveur était d'une gentillesse et d'un professionnalisme à toute épreuve. Et avec en prime la petite pointe d'humour que j'attends d'un serveur. En bref, un grand merci à vous, vous avez été très pro.

Passons maintenant aux points négatif que notre serveur a malgré tout tenté d'adoucir. Je commande une bière en 33, on me sert une bière en 25... qu'on me remplace donc par une bière en 33. Arrivent les plats, ah ils arrivent vite ça on ne peut pas le reprocher, mais : les pâtes étaient... tièdes pour ne pas dire froides. Ça repart en cuisine pour que ce soit réchauffés quant à l'escalope de veau... je pense que si on enlève la garniture de fromage et de jambon, on doit facilement pouvoir à minima courir un semi marathon en se collant les escalopes sous les pieds, je suis navré de le dire mais elles étaient raides... comme un coup de trique. Arrive le desserts, je commande un dessert avec de la glace vanille on me sert un dessert avec de glace... pas vanille en tout cas, je n'ai pas réussi à en définir le parfum mais clairement ce n'était pas de la vanille. Le serveur a voulu gentiment me la remplacer, j'ai refusé et mangé ce qu'on m'avait servi, pas l'intention d'y coucher pour être franc. Total de la note 90€... ah non pardon. On a le passtime donc après les 30% de réduction, plus que 70€... Néanmoins la présence du passtime n'a pas lieu d'amoindrir la qualité de ce que l'on commande donc je reste sur la base de 90€. Bien cher payé je trouve d'expérience pour un repas de cette qualité... terme excessif.. de cette absence de qualité. J'en ai fait d'autres des restos à 90€ le repas et dans lesquels tout était parfait... Il y a donc des jours avec et des jours sans à pizza del arte et ce jour devait être un jour sans. Je deplore quand même l'absence d'un geste commercial, ne serait-ce que nous offrir le dessert à 4,50€ qui ne contenait pas ce que j'ai commandé.. j'étais curieux de voir si on aller nous le proposer. Et bien non, tant pis je ne suis pas à 4,50€ prêt... pizza del arte à priori si.

En bref je ne vous dirais pas : n'y allait pas... mais si une fois sur place ça commence dès le début à partir en cahuete et c'est un jour pair, revenez un jour impair ça ira peut être mieux... ou...

Pour une simple pizza margarita, j'ai trouvé très très pimenté sans avoir mis de l'huile pimentée et on m'a dit que ca ne pouvait pas être ça car pas assez fort. On ne m'a pas prise au sérieux, pas d'excuses, pas de oh mince désolé, rien... Limite j'ai été prise pour une folle ou une menteuse. Ils ont forcément dû se tromper en cuisine, mettre du piment ou autre car à 2 reprises j'avais la bouche et les lèvres qui me brulaient vraiment beaucoup ! Mon ami a trouvé également qu'il y avait un problème. Je leur ai précisé que ce n'était pas pour avoir de geste commercial mais pour eviter qu'un enfant ou une personne allergique se prennent ce que j'ai subit. J'ai passé mon repas à avoir mal, à boire beauxoup sans finir ma pizza pendant que mon ami se régaler avec une autre pizza. Ce Del Arte pas cool surtout à la gérante au moment du règlement qui me demande si mon repas s'est bien passé ! Suite à votre réponse : Une gérante ou une responsable salle pour moi cliente c'est pareil elle supervise ou pas, ça aurait dû être remonté jusqu'à elle aussi et elle aurait dû au moins se deplacer pour essayer de comprendre ce qu'il se passait dans cette assiette, la jeune serveuse gentille soit-elle à fait 2erreurs,on en fait tous mais il faut savoir accepter. Non on ne m'a pas proposé de me la refaire je suis certaine, la serveuse a juste dit qu'elle allait voir en cuisine. Elle a d'ailleurs tarder à revenir c'est moi qui a dû la rappeler pour la 2e fois pour lui dire que ca c'était reproduit sur une 2e bouchées mais 4 fois pire. La serveuse a dit la 2e fois que c'etait une pizza simple sans rien de pimenté mais c'est peut être là-bas en cuisine qu'on lui a dit de changer la pizza et qu'elle a oublié de me le dire car autres personnes à s'occuper. Ce qui est compréhensible. Mais je suis formelle. Prenez réellement en compte ce que disent les clients car vos notes parlent, vous êtes notémoins de 3,4. Dans le Del Arte de ma commune, la margarita est onctueuse et fileuse grace a sa mozzarella elle n'est pas seche, elle contient plus de sauce tomate aussi, le basilic n'est pas complètement sec comme du papier et la responsable salle est vraiment à l'écoute, il n'y a pas de toile d'araignée ni d'araignées sur les claustras partout en terrasse et on nous prend au serieux. Voyez vos notes. Mais vous serez ravis de savoir qu'on était juste de passage pour rentrer de vacances. Donc je ne reviendrais pas dans votre restaurant. Bon courage à votre équipe et bonne continuation...

Je mets 1 étoile pour attirer l'attention de MME la responsable...

Equipe 5/5 Nourriture à la hauteur de ce que l'on attend.

Cependant, deux déjeuners à 3 jours d'écart (sur la route de l'aller et du retour d'un weekend) un samedi à 14h30 et le mardi à 14h30... La seule différence entre les deux repas : la présence des dirigeants. Le samedi la responsable n'était pas là... Equipe sympa, souriante et qui mettait du cœur à l'ouvrage... Bonne ambiance dans l'équipe (vu de l'extérieur) Le mardi (responsables présents) tout le personnel avait le visage fermé, le responsable de salle hyper tendu, une ambiance terrible... Nous assistons à des remontrances et des paroles qui n'ont pas lieu d'être en présence de client.

De plus, nous mangeons notre dessert sans musique puisque MME (qui nous a accepté puisque c'est elle qui nous a installé) a demandé à couper la musique pour que l'on comprenne qu'il est temps de partir...

Je me suis permise de lui indiquer que nous aurions préféré qu'elle nous refuse plutôt que de nous faire sentir de trop (ou nous dire qu'ils ne servaient plus que des desserts) ... Et j'ai ajouté que le personnel était très tendu de par sa présence ce à quoi elle a répondu que c'était du fait de l'horaire tardif, dans ces cas-là refusez les clients de dernières minutes plutôt que de faire vivre ça aux clients et aux salariés... Et du coup je réitère "Non Madame, il s'agit vraiment de votre présence qui jette un froid puisque 3 jours avant, même heure, mêmes circonstances, tout était parfait" faîtes confiance à votre équipe : quand vous n'êtes pas là le travail est quand même fait 😉

Bon courage à tous. Pas évident d'être patron... Pas évident d'être salarié. La communication s'apprend...