Marguerite — Restaurant in Nogent-sur-Marne

Nous étions 4 ce samedi 15 août à venir manger. Les serveurs sont très très sympathiques et très professionnels. Par contre en cuisine, ça ne va pas du tout. Le plat à base de poulpe qui baignait dans l'huile au moins deux millimètres d'huile sur l'assiette. Mon amie avait commandé un plat à base de poulpe et pas un plat à base d'huile.

Le steak saignant était finalement un bien cuit. Mais bon c'est vite oublié car le burger dit classique était excellent.

Quant au dessert, la banane avec ses guimauves et sa crème. Si il y avait eu un contrôle sanitaire ce jour là c'était la fermeture assurée du restaurant.

Une crème qui était une sorte de liquide blanc avec un goût de moisi et qui n'était plus montée. Elle avait tournée. Et pourtant il ne faisait pas chaud ce jour là. J'ai eu un goût de moisi dans la bouche jusqu'à la fin de mon repas malgré que le serveur ait immédiatement changé mon plat. Le cuisinier n'a pas reconnu son erreur alors que le serveur a déploré lui même la qualité de la crème qu'il a lui même goûté suite à ma remarque et qu'il a trouvé également infecte. D'ailleurs à la seconde assiette la fameuse crème maison avait disparu pour une chantilly fouettée.

Il serait bien que le cuisinier accepte les remarques et accepte la critique car pour un restaurant qui pratique des prix assez conséquents on attend une qualité irréprochable. Outre le prix, il est absolument inconcevable d'avoir une crème dépassée dans une assiette et qu'en plus le cuisinier refuse de goûter et d'admettre son erreur.

Petite critique constructive également, lorsque l'on propose sur une carte une fraise melba. On s'attend à avoir des fraises dans sa coupe. Car des boules vanilles et des boules fraises ça ne s'appelle pas une fraise melba. Je pense qu'en août il reste encore assez de fraises pour pouvoir réaliser une fraise melba 🍓.

Les cocktails étaient excellents, le barman connait son métier et réalise parfaitement bien les boissons.

La terrasse était agréable, c'est le gros plus de ce restaurant. Et quasiment aucune attente entre les plats c'est agréable pourtant si ma mémoire est bonne, ils étaient que 3 ce soir là.

Pour conclure, pour boire un verre oui allez y les yeux fermés mais pour manger je préfère aller ailleurs...

Nous étions déjà venus une 1ere fois il y a quelques mois auparavant et avions trouvé le service un peu froid. Mais bon, pas susceptible nous sommes revenus en espérant que cette fois-ci serait mieux. Et bien non, nous sommes venus hier, soit le 28/04 au soir et nous avons été très déçus par la qualité du service qui était encore pire que la 1ere fois. Les 2 serveurs étaient assez froids, tournant les talons lorsqu'on leur posait une question (j'ai souvent eu l'impression de m'adresser à un dos). Et ne nous laissaient pas finir nos phrases en partant souvent avant la fin de celles-ci. Ils semblaient agacé que le cuisinier nous ait installé (mais il fallait bien que quelqu'un le fasse puisqu'eux ne venaient pas). Nous avons proposé d'être replacé ailleurs si ça gênait le service, ça ne nous dérangeait pas et le serveur au cheveux bouclés m’a répondu qu'il s'en fichait d'un air agacé... Nous avons pris une planche mixte qui étaient très bonne et bien garni, nous avons demandé du pain à 2 reprises (4 morceaux de pain pour une grande planche ne suffisent pas), le serveur (aux cheveux courts) semblait en avoir tellement marre qu'à la fin il nous a "limite balancé" 2 panières à pain et 4 carrés de beurre sur la table pour qu'on lui fiche la paix. Nous voulions prendre un digestif et une autre boisson mais personne n'est venu nous voir. Du coup au bout d'un moment nous nous sommes levés, nous avons payé et nous sommes allés boire notre digestif ailleurs. Je travaille avec de la clientèle, je sais ce que sait... et nous étions conciliants et souriants. Là pour passer un bon moment. Je trouve dommage d'avoir été si mal servi nous aurions pu devenir des clients fidèles. Mais tant pis nous...

Ce dimanche après midi nous sommes allés, comme nous le faisions régulièrement prendre un verre chez Marguerite! Ce 16 octobre un cappuccino pour moi et un chocolat pour mon conjoint. Qui me fait remarquer que son chocolat n'était pas terrible! En tout cas à l'oeil il est bien pâle !! Au moment de payer je fais remarquer au serveur que le chocolat n'était pas top, qu'il n'a pas été terminé. Et là, oh surprise ! Le serveur dit : "Ah oui je me suis un peu raté" !!! Si si!! Il le dit! Sur un ton assez neutre en ajoutant : " Cela fait 10€60" Donc en résumé chez Marguerite on peut - faire un chocolat râté, le servir au client Et quand le client le fait remarquer, gentiment au moment de payer (comme pour dire au serveur attention pour la prochaine fois) le serveur dit " oui je me suis raté" Et fait payer le chocolat !!! Enfin comme il me manquait 20 cents, il nous en à fait cadeau, des 20 cents!!! Je tiens à dire que c'est la première fois que chez Marguerite nous sommes déçu que le serveur est par ailleurs fort aimable, mais là non! Dans la vie on peut rater un chocolat, par exemple, mais : Soit au mieux on ne le sert pas. Soit au pire si on l'a servi, quand le client le fait remarquer, il vaut mieux paraître surpris,et dire, qu'on est désolé. Après au choix faire payer ou pas ledit Chocolat.... Mais là, cela donne juste envie d'aller ailleurs la...