La Dariole — Restaurant in Orléans

Unser Essen am letzten Tag einer ausgedehnten Frankreich-Reise. Um 19.00 warten wir mit anderen auf das Öffnen des Restaurants. Typisches orléanaiser Fachwerkhaus mit rustikal-elegantem Interieur erwartet uns. Der Freisitz hinter'm Haus ist nicht recht einladend, weil man an einem unbelebtem Platz sitzt. Ich bin sowieso nicht fürs Essen draußen, aber das führt beim Ambiente zu einer Abwertung.

Die Dekoration innen ist unaufdringlich aber mit Mut zur Farbe, die Stühle sind bequem und die Tische ausreichend groß und nicht allzu eng gestellt. Die Küche ist im 1. Obergeschoß, die Speisen kommen mit dem Aufzug. Toilette im Obergeschoß - sehr sauber und praktisch eingerichtet. Ist ja leider nicht immer üblich in Frankreich.

(Die Musik der Küchencrew ist erstaunlich: leise gedrehter Techno ... womöglich sogar Acid ... das ist schon cool)

Nun aber: Dreigang-Menü für nur 38 € - jesses! Wenn man das mit "deutscher Brille" und "deutschen Preisen" sieht, ist's ein Wunder. In Speyer gibt es dafür in der Innenstadt ein Rumpsteak mit Pommes und Salat, da sind die Erwartungen an die Küche gedämpft.

Völlig zu Unrecht! Es verblüfft immer wieder, was unabhängige Küchenmeister in Frankreich auf die Teller zaubern. Natürlich darf man keine Riesenportionen erwarten - wie sollte sich das denn jemals lohnen? Aber das Servierte ist fein gemacht, mit Mut gewürzt oder raffiniert aber preisbewußt zubereitet. Mein Carpaccio war sehr fein geschnitten, durchaus pikant abgestimmt und wirklich ein guter Auftakt. Calmar-Hälften mit Tomatenragout gefüllt und Kartoffelpüree hört sich wenig erbaulich an, oder? Falsch! Butterzarter Calmar perfekt gegart, sehr pikant abgestimmte Füllung und als Überraschung Kartoffelstampf mit Petersilie "ergrünt" passen perfekt zusammen. Sofort beschlossen: dieser Stampf kommt auch zu Hause auf den Tisch. Mit dem Calmar wird's nichts werden, diese Qualität ist hier schier nicht zu beschaffen für Privatleute.

Die Weinauswahl ist sehr fein, wir haben mit einem weißen Burgunder eine perfekte Begleitung zum Essen gefunden; wobei ... der Haus-Champagner ist auch eine gute Wahl und alles ist preislich sehr vernünftig eingeordnet.

Die Saalchefin und der Haus-Chef kümmern sich flott und routiniert um die Gäste, das wirkte schon sehr eingeschliffen.

Eine feine...

Fantastic little find in the sleepy backstreets of Orléans. We hadn’t booked, but managed to get a table for 2 at 20:00 on a Friday night.

There was a great selection of aperitifs and wine. The menu was all in French, but easy to understand. They offer a set price 2 course or 3 course option with certain items having €4-5 supplement. The food was perfectly presented, delicious and went very well with the wine selected.

The service was top notch and we were well looked after. The entire evening was spoken in French, so unsure on the level of English spoken (but this shouldn’t be a put off).

Overall, a fantastic evening in a beautiful setting with incredible food and service. Highly...

Dîner le 20 mai.

J'ai conscience de la difficulté pour les restaurateurs de maintenir un bon rapport qualité-prix mais je n'ai jamais été autant déçue par un restaurant.

Nous étions des habitués de l'établissement tenu par les anciens propriétaires qui veillaient à soigner tous les détails, en salle et dans l'assiette (sauces excellente, mets simples mais toujours délicatement et intelligemment mis en valeur, décoration changeante au fil des saisons...).

Nous avons trouvé certains plats "grossiers" et certaines associations incongrues (des croûtons sur du poisson cru, du speck sous forme de mousse avec des asperges sans assaisonnement, des morceaux de nougatine immangeables car durs comme du bois sur une mousse au chocolat...). Portions restreintes.

C'est la première fois que je me permets de signaler qu'un plat était râté, en l'occurrence de la poulette qui s'est résumée à un gros ravioli rempli de farce spongieuse et fade, de 20g d'escalope hors sujet, accompagné de 10g de petits pois qui étaient certainement surgelés. Mon voisin de table s'est d'ailleurs plaint lui aussi.

Plus aucune déco, pas de sets de table ni de nappes... pas de bouteilles à moins de 35 euros pour un menu passé à 36...

Je pense que l'établissement jouit de la réputation que les anciens propriétaires ont construite, et je m'étonne sincèrement de voir le macaron Michelin 2023 affiché.

Peut-être sommes-nous tombés sur un mauvais soir mais ce n'est pas acceptable, surtout lorsque l'on exige l'empreinte de la carte bancaire pour réserver façon restaurant étoilé.

Je souligne en revanche l'amabilité et le professionnalisme des serveurs.

Je ne laisse pas cet avis négatif avec plaisir car je sais combien la restauration est un métier difficile et tiens à préciser que Google n'est pas un defouloir : notre déception a été signalée au serveur avant de...