L'Ardoise — Restaurant in Palaiseau

Nous y sommes allés un dimanche soir pour fêter notre anniversaire de mariage.

Dès l’arrivée, nous avons été très bien accueillis — un accueil chaleureux qui donne envie de s’installer et de profiter de la soirée.

Nous avons commencé par un verre de vin et un Ricard, accompagnés de petits biscuits toastés et de la pâte d’olive. Le pain servi avec n’était pas frais, un peu dur même, mais les boissons étaient très bonnes.

En entrée, nous avons choisi le foie gras sur brioche toastée et un éclair au saumon. Le foie gras était correct, sans être exceptionnel, mais la brioche était très bonne. L’éclair au saumon, en revanche, était une vraie réussite — un 5/5 sans hésiter.

En plat principal, nous avons pris un plat de poisson, de l’agneau et des frites maison (on m’a précisé qu’elles étaient faites sur place). Les sauces qui accompagnaient le poisson et l’agneau étaient excellentes, très bien travaillées. En revanche, l’agneau râpé ne m’a pas convaincu — question de goût peut-être. Les frites manquaient de sel. Peut-être est-ce le style de la maison de ne pas en mettre, ou bien c’est au client d’assaisonner à sa convenance. Une fois salées, elles étaient très bonnes.

Deux morceaux de pain étaient aussi servis en accompagnement, mais là encore, le pain était vraiment trop dur, presque impossible à couper — il fallait une hache !

Dans l’ensemble, les plats principaux étaient bons, mais je ne dirais pas excellents. La présentation, en revanche, était impeccable — un vrai 5/5 visuellement, mais gustativement, il y a encore un peu de chemin.

Nous n’avons pas pris de dessert car nous étions déjà bien rassasiés.

Mention spéciale pour le service : les serveurs étaient adorables, très attentionnés, et nous ont souhaité notre anniversaire avec beaucoup de gentillesse. Service : 5/5.

En résumé, une belle découverte près de Brétigny-sur-Orge. Vu les prix, on pourrait s’attendre à un peu plus de soin sur certains détails (comme le pain, par exemple), mais l’expérience reste globalement positive.

J’y retournerai avec plaisir pour découvrir...

Nous avons l'habitude de venir manger ici, que ce soir le midi ou le soir car nous sommes toujours surpris par la cuisine inventive et de qualité, que nous ne pouvons pas reproduire chez nous.

Seulement hier soir nous avons été déçus par l'intégralité des plats que nous avons pris : le pluma de porc ibérique était fin alors qu'on nous avait annoncé un pavé avec cuisson rosée, la sauce chimichurri n'en était pas une et le riz était servi dans des portions minuscules. Le saumon mi-cuit était cuit à cœur, de petite taille, la sauce betterave servie avec n'était pas bonne (aucun assaisonnement alors que nous en avions déjà mangé une ici qui explosait en bouche avec des notes de gingembre et un côté acidulé sucré). Le burger n'est pas mauvais, mais le steak haché n'a pas été servi saignant : il était grisâtre et sec, exactement le résultat que l'on obtient avec des steaks surgelés. C'est vraiment dommage quand on voit le nombre de boucherie charcuterie à Arpajon, de ne pas pouvoir proposer des steaks hachés frais, surtout dans un endroit qui sert autant de couverts. À 18€ le Burger, je pense que cela resterait rentable.

Si les plats étaient à 15 €, nous nous serions pas plaint qu'ils soient basiques, mais nous avons payé en moyenne 23 à 25 € le plat et à ce prix on s'attendait à quelque chose que l'on ne peut pas reproduire facilement ce nous.

Les desserts étaient bien meilleurs et copieux, heureusement car nous les avons attendu une heure après le plat !

Nous reviendrons quand même, espérant retrouver la qualité, l'originalité et le côté haut de gamme que nous y trouvons d'habitude. En effet, c'est l'un des seuls restaurants type gastronomique que nous avons...

L'Ardoise est sans doute une excellente adresse pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et de qualité. Voici pourquoi ce restaurant mérite votre attention :

Respect du Fait Maison : L'Ardoise met un point d'honneur à préparer des plats faits maison, garantissant ainsi des saveurs authentiques et une fraîcheur inégalée.

Produits de Saison : L'utilisation de produits de saison est une priorité, ce qui assure non seulement la qualité des ingrédients, mais aussi une diversité constante des plats au fil des mois.

Accord des Saveurs : L'équilibre des saveurs dans chaque assiette est soigneusement étudié. Chaque plat offre une harmonie gustative qui ravira les palais les plus exigeants.

Service Impeccable : Le service à L'Ardoise est irréprochable. Le personnel est attentif et courtois, ajoutant une touche agréable à l'expérience globale.

Valeur Gustative : Bien que les prix soient plus élevés que ceux d'une chaîne de restaurants, la qualité des repas vaut largement cet investissement. Vous mangez de véritables plats préparés avec soin et passion.

Expérience Épicurienne : En choisissant L'Ardoise, vous vous assurez de passer une soirée mémorable, enrichie par une cuisine raffinée et une ambiance conviviale.

Pour résumer, L'Ardoise est l'endroit idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir avec une cuisine savoureuse et équilibrée, tout en bénéficiant d'un service de qualité. N'hésitez pas à y aller et à savourer chaque moment de cette expérience culinaire exceptionnelle.

Cordialement Alexandra , Une cliente fidèle depuis presque 2 ans maintenant . ( 2 passages chez eux en moins d'un mois :) ) c'est...