L'Atelier Gourmand — Restaurant in Palaiseau

C'est la deuxième fois que je viens en ce lieu en tant qu'invité. La première fois, ce fut à la hauteur d'un restaurant gastronomique. Quant à la 2e... Le service n'a pas été à la hauteur. Le serveur nous a délaissés après le 2e service. J'ai dû aller le chercher après 30 mn d'attente pour obtenir des boissons et il en a profité pour desservir... Je précise que nous avions commandé les desserts dès la prise de commande contrairement aux autres convives qui ont été servis bien avant nous ! Une heure pour obtenir un dessert ! Nous avons entre temps été fumés pour passer le temps. La serveuse est venue pour nous dire que notre dessert nous attendait. Or, pour avoir travaillé dans l'enseignement en restauration, on ne sert pas les desserts sans les invités. On va les chercher avant et on sert après. On doit aussi avoir l'oeil sur tout. Il n'y avait pas autant de monde que cela. A notre table, il y avait aussi un chef cuisinier. Donc, s'il y avait un souci aux cuisines (cuisiniers qui nous ont salués de la fenêtre quand nous avons été fumés), nous aurions compris. Le serveur aurait pu nous en informer et proposer, ce qu'il y a dans un vrai restaurant gastronomique, une petite mignardise. Bref, facilité l'attente du client ! Lors du règlement de l'addition, aucune excuse, si ce n'est qu'il allait transmettre le message aux cuisiniers. A qui doit-on transmettre pour dire que le service n'a pas été à la hauteur ? Concernant les mets : parfait pour l'entrée. 2e service : légumes salés ce qui compense la viande pas salée. Une meilleure répartition sur les deux m'aurait mieux convenu. Le fameux dessert qui s'appelle désiré : Bon mais sans plus. pas de décoration recherchée, un moelleux qui n'avait rien d'exceptionnel sauf si la griotte avait été à l'intérieur... Donc pour les cuisiniers, c'est bon dans l'ensemble. Ah oui,11 euros la tranche de tome de chèvre (assiette de fromage, non assiette d'un fromage uniquement), c'est cher pour une tranche ! Le service de table est à revoir en n'oubliant pas que le client doit être au centre de toutes les attentions. Je sais que ce métier n'est pas simple mais un mot, une petite excuse pour l'attente aurait suffit. C'est un minimum. Le pourboire a été mini, 5 euros car ma soeur a été très gentille, moi, je n'aurais rien donné. Habituellement, il monte plus haut parce que son mari a été chef cuisinier dans de grands restaurants et reconnaît tout le mérite à l'ensemble du personnel. Pour conclure, le serveur devrait se remettre en cause et composer avec les clients qu'il reçoit même si cela n'est pas toujours évident. Un petit mot d'excuse aurait...

One of the best in the region. Service was perfect with friendly and professional staff, food was delicious and tasty and the atmosphere was excellent and They also have a nice terrace with a garden. The dish was grilled Dorade and it was excellent (forgot to picture it ).

I won't be coming back though, because i think the prices are too high for what it is. All we had was a menu with a starter, a meal and a dessert and it came...

L'atelier est un petit restaurant caché du côté de Saint-Jean de Beauregard. On n'y vient pas par hasard, mais pour un déjeuner d'affaires ou un bon dîner. Il n'y a pas beaucoup de couverts et il vaut donc mieux réserver. L'accueil est chaleureux et cosy. On se croirait presque à la maison en s'installant dans de moelleux canapés pour prendre l'apéritif et commander. Le moment aurait été parfait si les amuses bouches avaient été à la hauteur, mais j'avoue que le petit feuilleté et la gougère étaient juste décevants. Heureusement, le service toujours exceptionnel et attentionné fait rapidement oublier cette petite déception. Le repas, quant à lui, se déroule dans la grande véranda (ou en terrasse l'été). Les entrées et plats sont de saison, préparés avec des produits frais du marché, et ils sont tout simplement délicieux. Nous avons goûté le homard, les ravioles au foie gras et le maigre en gravlax. Le filet de bœuf rossini était parfait, tout comme le cabillaud et les noix de Saint-Jacques, dont la cuisson, toujours délicate, était très bien maîtrisée. Un grand moment que les desserts ont malheureusement quelque peu terni. Il faut avouer que le baba aux marrons et même la tarte tatin manquaient de goût et de finesse. Dommage. On reviendra en été tester...