En reponse à votre commentaire:
Oui clairement, je ne suis pas le coeur de votre clientèle. Etant habitué des restaurants dans plus de 50 pays, je ne peux que regretter un manque évident de savoir vivre et savoir faire.
Oui un Mcdo fait mieux que vous !
Enfin l'intelligence aurait ete de reconnaitre vos erreurs et de les corriger.
Pathetique et lamentable...
Alors alors, pas mal de chose à dire.
On va commencer par devoir renommer le nom du restau: "Lapeuprès".
C'est à peu près bon, a peu près bien servi dans des couverts a peu près sympa dans un cadre a peu près agréable avec une patronne détestable.
Oui c'est une aude à l'amour de la bonne cuisine et des bons restaurants, clairement ce n'est pas l'isle St Michel.
Alors tout ne va pas mal !
Loin de là, je tiens à noter la gentillesse et la compréhension des serveuses, ce qui malheureusement ne fera pas atteindre la seconde étoile. Ha non ! Le chemin à atteindre est encore bien loin !
On me parle d'un restaurant bistro, sympa avec une bonne bouffe !
Le ticket gagnant !
Alors pour un restau qui se veut bistro (oui car quand on lache quasi 90 euros par personne on ne s'attends pas à un mcdo ni un routiers).
La table:
Pour un repas à 300 balles vous avez droit à des sets de table cassés (bah oui quand même) et des verres ébréchés.
Quand on accepte l'innadmissible...
Viens l'entrée ! On me fait tomber le haut du luté sur la cuisse. Ca arrive me dis je... Je ne suis pas sali, allez ca passe.
On commande la bouteille de cote de Blaye et nous recevrons une bouteille de "jenesaispascestquoimaiscenestpaslabonnebouteille". Un peu blasé mais bon allez le pinard n'est pas mauvais, on passe (Tu le vois venir l'a peu près ?!).
Et là viens le plat ! LE PLAT ! Après une longue attente, mais le Plat !
On à droit à du pavé de boeuf Rossigni.
Gestion de la cuisson 0/20.
Mauvaise foi: 100/20.
On commande saignant. Simple.
Le premier est tip top bien saignant, le second medium rare.
On demande à le refaire !
Pas de problème, ça repart en cuisine !
Résultat on a droit à la même viande recuite !
Allez c'est un problème de compréhension, peut être même de communication ! Ca arrive ...
On relance un nouveau plat.
Et là PAF ! On a redroit à un medium ! Clairement le saignant est incompris des cuistots...
Bref on l'accepte par dépit mais voilà qu'arrive la direction de l'établissement.
Pour expliquer à cette personne qu'une viande medium n'est plus saignante, c'est comme proposer à un vegan de manger une entrecôte. En plus de la mauvaise foi, on a eu droit à une discussion sans queue ni tête sur la cuisson.
Clairement, faut tenir les comptes, payer les employés, gérer les compétences des équipes et laisser la parlotte avec les gens capable d'écouter les clients.
J'ai droit à une tarte meringuée faite maison... Et là j'ai une superbe tarte avec en garniture de la crème fouettée industrielle chaude dégoulinante.
Cool du bon avec du c.... industriel !
Du miam en barre !
Et là le top, le sublime l'apothéose du mauvais gout ! On sert à ma compagne un superbe faux cigar écrasé en trompe l'oeil (un " cas kcigare" ?)
En plus d'être moche, c'est clairement pas digeste. Les serveuses sont d'accords, c'est de mauvais goût mais bon, à première vu les retours des clients tombent dans l'oubli...
On aura quand même eu entre temps une perfecte valse de café prouvant une nouvelle fois l'incapacité de l'équipe à aligner le bar avec les cuisines.
La fin de soirée arrive, on se dirige pour payer. 300 balles... Pour tout ça.
J'explique que la bouteille commandée n'était pas la bonne... Bah ué on répond, y'avez plus de stock.
Ha me dis je ! Ca aurait sympa de prévenir et de peut etre de monter en gamme au même prix... et non de descendre en gamme.
On commence à expliquer les écarts vécu dans la soirée. Très clairement l'équipe fait la sourde oreille mise à part une gentille serveuse un peu perdu, déso pour elle.
Bref un restaurant sans intérêt au vu du prix. Vous pouvez fuir excepté si vous êtes prêt a débourser 100 euros / personne pour voir le jolie sourire de...
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