L'Éclair de Génie Café — Restaurant in Paris

A Croissant Lover’s Dream in Paris If you’re in Paris and searching for the ultimate croissant experience, look no further. Nestled in a quiet corner of the city, this charming little spot has completely redefined what I thought a croissant could be.

The moment you walk in, you’re greeted by the warm, buttery scent of fresh pastries straight from the oven. Their croissants are a true masterpiece—flaky, golden layers that shatter delicately with each bite, revealing a soft, airy interior with just the right touch of butter. Just pure, traditional perfection.

Pair it with their expertly brewed espresso or a creamy café crème, and you’ve got yourself a breakfast—or honestly, a full-on life moment—you won’t forget.

The atmosphere is cozy and authentically Parisian, with friendly staff who clearly take pride in their craft. Whether you’re grabbing one to go or lingering at a sunlit table with a book, this café offers a genuine and unforgettable...

My travel partner saw this place posted on social media somewhere so we took 3 metros to get to it. It was still another long (gritty) walk from the metro stop. It’s cute and trendy, the staff was nice but didn’t seem to know how to make a latte, so I finally gave up and ordered water. However the pastries taste like they’re thawed from frozen, and the lemon thing I got turned my stomach so fast I want to give this place zero stars for not having a bathroom. On the flip side I got to find out some metro stops have a free “toilet booth” which washes the entire unit down after you’ve exited. I’m not sure how this place has so many stars reviews as there’s only 4 tables and a small set of bar seats, the food is pretty but stale, and again, zero stars for toilet related issues. Definitely wasn’t worth the walk it took to get there from the metro. However 10 stars to whomever their photographer is that makes this place look...

Que dire ! Premièrement à toi lecteur. Assieds-toi. Je vais tâcher d'être le plus complet et le plus objectif possible. (Pour la version courte allez à la fin de l'avis, je détail en bref mon expérience)

Tout d'abord je découvre cette adresse par hasard en me baladant dans le quartier. Victime de sa médiatisation je vois (et prend) un Croissant-Cookie sans m'attendre à grand choses. C'était bon. Très bon. Le feuilletage était frais, ils ne réutilisent pas un croissant de la veille, ils améliorent un croissant frais. Pate à cookie avec pâte à tartiner maison que demander de + ? Généreux est le terme approprié. (4€90 le croissant cookie et aucune majoration si on le prends sur place, c'est assez important à souligner).

N'étant pas un grand fan des avis sous le coup de l'émotion, de la découverte je me risque à y retourner ce matin pour tenter de découvrir une belle partie de leur gamme. Avoir l'expérience au complet. Une affluence légère et, malgré 2 clients, un accueil immédiat. Le personnel est passionné ça se sent. Ils ont la culture de l'accueil et aime à partager ce qui fait de leur métier. Que ça soit question technique ou général sur leur gamme ils savaient de quoi ils parlaient. Étonnant à Paris quand tout est là pour attirer Instagram et sa foule dénué de savoir-vivre. On apprends à connaître le produits pour l'apprécier et on ne s'y improvise pas Maître.

Au delà du crookie (péché de gourmandise), je goûte un Doppio (café éthiopien). Vendu comme étant rond et gourmand, qlq note de caramel et une certaine force digne de mes sucreries il a été à la hauteur des conseils de mon interlocuteur. Je goûté également un brookie, sucré évidemment mais pas de trop. Il se suffit à lui-même quand vient le moment de se faire plaisir. Ma conjointe elle, goûte un croissant framboise avec un insert crème à la pistache. Encore une fois, maîtrisé, justement dosé et de quoi apprécier son petit déjeuner.

Je n'ai pas goûter à la gamme d'éclair je ne pourrais pas apporter mon avis sur ces produits.

En bref :

Rapport qualité/prix : Pour un établissement parisien où un chef à apposé son nom, c'est juste. Ce que l'on paie cher sont les produits non produits sur place (Jus) le reste est honnête. On oublie trop souvent que l'on ne paie pas que les matières premières, on paie un service, une qualité et une hygiène.

Service : Un personnel pro. Ils savent de quoi ils parlent, sont passionné et surtout ont la maîtrise du métier. Il y a un temps pour échanger avec le client, approfondir l'échange et il y a un temps pour accélérer le rythme, respecter le rush.

Produits : Il s'agit d'une pâtisserie/ coffee-shop. C'est évidemment sucré, c'est évidemment gras mais c'est diablement gourmand.

Merci pour cette expérience. De la part d'un...